釉是附著於陶瓷坯體表面的玻璃質薄層，有著與玻璃相似的某些物理性質和化學性質，以石英、長石、黏土等為原料，化學成分氧化矽、氧化鋁、氧化鐵等。

（“釉裡紅顯微鏡150倍放大圖片”——呈蜘蛛網狀的花紋俗稱蒼蠅翅）

（“元纏枝牡丹紋青花梅瓶”——250倍顯微鏡釉的圖片）

（“石英圖片”——主要造岩礦物之一）

（中國地質博物館石英藏圖圖片）

（“石英晶族圖片”——無色、透明的石英，希臘人稱為“Krystallos”，意思是“潔白的冰”。）

（“長石圖片”——多種顏色，白色、肉紅色、色、綠色等）

（“長石圖片”——呈透明或半透明狀，常見的含鈣、鈉和鉀的鋁矽酸鹽類造岩礦物）

（“氧化矽粉末圖片”——瓷器中的氧化矽含量偏低，那麼瓷器的各種優良性質就降低了，就接近陶器了。）

（“氧化鋁圖片”——人工合成磨料具有僅次於金剛石的硬度，誤食用會老人痴呆小孩智力損害。）

（“氧化鐵圖片”——紅棕色粉末為一種低階顏料，工業上稱氧化鐵紅，用於油漆、油墨、橡膠等工業中，可作為催化劑，玻璃、寶石、金屬的拋光劑，可用作鍊鐵原料，2017世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物。）

釉不僅能使瓷器增加機械強度，介電強度、防止液體和氣體的侵蝕，還是對瓷器進行美化的手段之一。釉料經研磨加水調和後，塗敷於坯體表面，經一定溫度焙燒熔融。

（素坯圖片）

釉的種類很多，按配料可分為石灰釉、長石釉、鉛釉、無鉛釉、食鹽釉等；按製備方法可分為生料釉、熔塊釉；按燒成溫度可分為難熔釉、易熔釉等。