優質老酒一般都是有增值空間的，那除了茅臺，那些白酒最值得收藏呢？我們又該怎樣恪守收藏白酒的條件呢？

高度化

收藏最好是高度酒，50度以上。高度白酒存放時間長，酒質較低度酒穩定，經過歲月沉澱，高度更具有香醇的特點。50度以下的酒，酒精易揮發，長期收藏難保持酒質。另外，採用食用酒精為主要原料的液態法或固液法生產的白酒，是沒有收藏價值的。

完整性

價Grand SantaFe高的酒，酒瓶那怕有一點瑕疵，價格差之千里。收藏的不僅僅是酒質，還包括酒瓶、酒標、若是有包裝，包裝部分也是相當之重要的。酒的密封性也是各位收藏酒友要特別注意的，在出品的時候沒問題，但隨著時間變遷，受外界的影響，就有可能影響酒的完整性，諸如發生受潮溼影響、Sunny照射，"跑酒"等現象，在白酒的收藏過程中，要檢查瓶蓋的密封性，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應在陰涼、乾燥、通風的環境下進行儲存。

稀缺性

物以稀為貴，也是由於白酒的稀缺性，這一類價格都很貴。如茅臺年份酒（漢帝茅臺酒、80年茅臺酒、50年茅臺酒等），這些不是常人所能承受得起的。作為普通藏友來說，片面追求稀缺性並不可取，適當追求價值含量較低的稀缺性白酒即可。比如說，年份茅臺價格高，但飛天茅臺尚可接受。

大廠嫡系的紀念酒也是我們可以入手的物件。有時，一些廠家推出紀念酒，一不是為了量產，二不是為了利潤，這些酒值得我們去入手。目前，市面上的紀念酒有兩類：一類是"生肖紀念酒"；第二類是重大事件紀念酒，常見的有諸如"大壇紀念酒"、"臻藏紀念酒"、"建廠紀念酒"、"封壇紀念酒"，還有冠以國家重大事件的如"世博會紀念酒"等等；第三類是針對某個特定人物生產的紀念酒，如"候德昌紀念酒"。

品牌化

一、國家品牌化

白酒收藏首選知名品牌酒，也就是名酒，那那些是所謂的名酒。如由國家組織評選的"四大名酒"、"八大名酒"、"十七大名酒"。這些名酒，歷史悠長，再經多年的陳藏，價值會更高。

是老酒收藏的首選。但在這裡，值得一說的是，收藏這些酒有一個誤區：品牌不等於名酒！

很多酒廠的產品也是分三六九等，說俗一點就是高中低三個價位。那怕茅臺集團也是這個樣子，比如像茅臺集團旗下公司貴州茅臺酒廠集團技術開發公司，就是生產較為低端產品的子公司。

舉個例子，比如"八大名酒"之一西鳳酒，品牌響噹噹的，但是不是意味著所有的西鳳酒都值得收藏呢？答案是否定的。西鳳酒條碼非常多，針對不同的區域，不同的價格定位，所採用的營銷手段也不盡相同，有走高階路線，有走親民路線等等。

二、區域品牌化

各省市的地方名酒，也可以入藏。但要收藏這些地方酒廠的酒，那可是要下一番功夫。很多酒廠都有拿得出手的酒，也就是我說的"頭牌"，亦有走中等價位的酒，這個叫"中牌"，當然，也有很多酒廠生產低端廉價的酒，這個自然就是走福斯路線了，我稱之為"流通"。

"流通"的酒，不在我們的收藏之類，那怕是多麼稀缺，那怕是後面會漲，充其量也是低價位的酒，收藏轉手意義不大，收益甚少。比如說大行其道的牛欄山大單品，42度綠標陳釀，俗稱"白牛二"，走的是流通路線，沒有收藏價值的。"中牌"的酒，表現中規中矩，一般來說，收藏酒講究的是掐頭去尾，中間這一部分收藏難度也是頗高，主要的考慮原因有兩點：一是你要收藏多少量；二是在自己手上如何轉手和銷售的問題。

舉兩個例子：

1、 洋河藍色經典高階產品夢之藍有M3、M6、M9等系列產品，收藏M9就是掐頭了，收藏時間越久，價值會更高；收藏M6或者M3，他們的價格跟M9的價格相差甚遠，收藏M9可以適量，收藏M6或者M3可以考慮批量收藏。

2、 貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司生產的習酒系列，想收藏高階一點的，可以收藏習酒窖藏系列；但是想批量收藏的，可以考慮老習酒系列，像紅習酒、老習酒，價格不貴，確實適合收藏適當的數量。

"頭牌"的酒，剛才在上述"中牌"的酒當中有提及，在這裡我講一講，即使是生產低端酒為主的酒廠，亦能生產好酒，同樣我以廣東省當地白酒廠為例來說明。

廣東有三大液，分別是清遠酒廠飛霞液，順德酒廠鳳城液，吳川梅鹿液。

飛霞液：當年，為研製出優質美酒，當時清遠縣酒廠派專員往貴州茅臺酒廠，學習釀製技術，而茅臺酒廠亦派專家來清遠縣酒廠協助研製，故飛霞液被美譽為"廣東茅臺"，產品曾被推薦為廣東"市酒"。投產至今，一直保持其優質釀製技術，成為一眾劉伶夢寐以求的美酒。

鳳城液：1976年成功研製出品質特佳的具有濃香型酒體風格，而後味帶有醬香風味特點的兼香型好酒。其酒質優良、濃醬諧調、細膩悠長、風味獨特宜人，有"濃頭醬尾"的典型風格。通過集思廣益和反覆思量，鑑於順德酒廠位於大良地域，該酒以"鳳城液"定名。

吳川梅鹿液：吳川梅鹿液產於廣東省吳川市。上世紀70年代，廣東省組織了不少人到茅臺鎮學習制酒技術，吳川市酒廠先後派出幾批技術骨幹到茅臺學藝，回來後創仿結合，誕生了梅鹿液。梅鹿液與當時清遠的飛霞液、順德的鳳城液合稱"三液"，梅鹿液於1978年獲"廣東省名酒"稱號，1980年獲"廣東省著名商標"，1988年獲中國首屆食品博覽金獎，90年代獲中華文化名酒香港博覽會金獎，1992年被指定為省宴會用酒，還曾多次獲"廣東省優質酒"和"廣東省名酒"稱號。不過，現狀的吳川梅鹿液是，新產的梅鹿液積極找買家，而陳年梅鹿液奇貨可居，一瓶難求，其價格堪比飛天茅臺！

區域品牌的這些"頭牌"酒保留著原有歷史底蘊，具有獨特的地域特色，是我們收藏白酒不可多得的收藏佳品，也是加深我們對白酒文化的認知和興趣。從興趣出發再到商業，這些"頭牌"酒的品質、增值空間都比較有保障。

最後，講幾點收藏白酒的要點和誤區：

1、 要選擇純糧食釀造的酒，也就是採用"固態法"釀造的白酒，像"固液法白酒"、"液態法白酒"均不在收藏之列，採用這兩種釀造工藝，走的就是"流通"，價格低端。

牛欄山綠標陳釀，俗稱“白牛二”屬固液法工藝

2、 應選擇酒廠嫡系產品，就是酒廠的核心產品和"頭牌"，升值空間有保障。

3、 收藏茅臺增值空間大，但要看大行情，若是收藏其它酒類，從你本身條件出發，比如你對該款酒的認知、興趣，用途等等來出發。投資需謹慎，慎選收藏品！