在中國幾乎95%以上的廚師為男性，這點在傳統中餐館裡尤為明顯，即使在女權主義盛行的歐美國家，女性廚師的比例也很少。而造成這種情況有兩個原因，一是因為男女體力的差異，廚師做菜時都會用一口很大的鍋，而且一次要炒好幾盤的量，關鍵還要炒得均勻，因此要拿著一口鍋不斷地翻炒。女性往往力氣不夠大，吃不消。並且廚師的工作時間很長，廚師不可避免地每天工作六至七天，每天工作十二個小時以上，酒吧和餐廳的廚師甚至還有夜班，這些都是對於體力的考驗，所以很多廚師都是男性因為男性的體力更好。

第二個原因就是男女對於做菜的態度，一菜在手，男女的感受是完全不同的。男性會立即計算，這個體積的菜，需要多少油鹽，怎樣的火候，才能做出一道可口的盤中餐來。而女性知關心的是菜的新鮮程度，色澤味道，和最重要的裡面是否有蟲爬出來。也因此翻翻菜譜就能做出道可口飯菜的人大多是男性，而女性中能有此水準的甚為罕見，而作為一名廚師做菜做的好做的快是非常重要的，所以廚師大多數是男性但這世界在廚房裡最多的還是女性。