水果類

熱性

杏、桃、櫻桃

溫性

檳榔、大棗、龍眼、椰子汁、巴旦杏、石榴、橘子、金桔、楊梅、核桃、芒果

微溫

山楂、李子

平性

菠蘿蜜、無花果、椰子肉、葡萄、甘蔗、酸棗、枇杷、白果、烏梅、荔枝

涼性

蘋果

寒性

蔬菜類

熱性

韭菜、蒜、生薑、芫荽（sui）、南瓜

溫性

胡蘿蔔、藿香

平性

蔥白、絲瓜、木耳、銀耳、葫蘆、山藥、藕

涼性

蘿蔔、薄荷、菠菜、黃花菜、萵苣、莧菜、芹菜

寒性

冬瓜、馬齒莧、苦菜、黃瓜、苦瓜、豆腐、茄子、蓴菜、海帶、蘆筍

豆、穀類

溫性

黃豆、刀豆、栗子

平性

赤小豆、豌豆、豇豆、蠶豆、蓮子、芡實、芝麻

涼性

薏苡仁

寒性

綠豆

肉 類

熱性

羊肉

溫性

鹿肉、雞肉、狗肉、牛肉、蝦、黃鱔、白鰱魚

平性

兔肉、鴿子肉、豬肉、鵝肉、泥鰍、鯽魚、鯉魚、牡蠣肉、鯧鯿魚

涼性

鴨肉、驢肉

寒性

螃蟹

茶 類

溫性

紅茶

平性

荷葉

涼性

綠茶

微寒

菊花、竹葉、決明子

寒性

金銀花、蒲公英

調料類

熱性

肉桂（大熱）、乾薑、高良薑、胡椒、辣椒

溫性

小茴香、丁香、花椒、陳皮、白芷、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果

平性

八角茴香

以上為常見食物的寒熱屬性，平常飲食時應有所注意——

如果是寒性體質，比如脾胃虛寒，一吃生冷的食物就發生腹瀉，或者胞宮虛寒，月經不調，痛經，手足冰冷，則上述寒性的食物不應食用，涼性的食物可以少量食用，不可多食，相反，溫熱性的食物則可以適當多食。

如果是火熱體質，一吃點熱的食物就上火，口瘡，牙齦腫痛等，則上述熱性的食物不應食用，溫性的食物可以少量食用，不可多食，而寒涼性的食物則可以適當多食。

平性食物則一般均可食用，不管體質寒熱。

本文所列為食物原本的寒熱屬性，但經過烹製後食物的寒熱屬性可以發生一定的變化，如寒性的梨、橙子等經過蒸煮後寒性會減弱，可以變為涼甚至平，寒性體質的人也可以少量食用，但也不適合多食。而有些平性的食物，經過油煎、油炸、燒烤後，可以變為溫性、熱性，尤其是加入了溫熱的香辛料後更加明顯，這時火熱體質的人食用後則容易上火，所以應當少食。

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