豐富的自然資源孕育出獨具特色的地方物產。千百年來,在勤勞智慧的浠水人民精心培育和開發下,一批以地方物產為原料生產的名優特產,不僅成為昔日皇宮大內的貢品,而且成為老百姓生活中不可多得的美味隹餚。它們以優良的品質和獨具特色的地方風味享譽海內外,成為湖北乃至全國的名牌。
茅山螃蟹 學名中華螯蟹,產地策湖。策湖遠離城鎮,雨量充沛,湖水清澈,水草豐富,無工業汙染,適宜螃蟹長期棲息。茅山螃蟹的特點:一是肉質肥嫩,有韌性,狀如雞白,肉味鮮美;二是營養豐富,每百克含蛋白質14.5克,脂肪6克,維生素A5865國際單位;還含有鈣、磷、鉀、鐵等成分;三是蟹黃重,與其他產地同重螃蟹比較,蟹黃重1.5~2克;四是味香無油膩,無泥腥。茅山螃蟹自明洪武三年作貢品入朝,歷史上久負盛名。多年來茅山螃蟹一直暢銷港澳市場,1999年在中國農業產品博覽會上獲"湖北名牌產品稱號"。
芝麻湖藕 浠水巴河芝麻湖藕與黃州豆腐樊口鯿魚武昌酒併為鄂東四大名產。自明清以來被列為朝廷貢品。此藕與別地藕不同,別地藕為圓筒狀,表皮呈老黃色,多節而有節毛,生吃有渣。而芝麻湖藕藕身粗壯,每節長2尺左右,為四方形,面上有凹槽,表皮白色,滋潤如白玉,不長節毛,不生鏽色,貯藏十天半月色澤不變。生食甜脆可口,熟食炒不變色,煨湯湯不渾,且香味四溢,有滋補作用。其名菜有蜜汁蓮藕、粉蒸蓮藕、藕粉丸等。
巴河魚面 巴河魚面以望天湖優質鮮魚、高階麵粉、生粉為主要原料,配有雞蛋、精鹽等佐料使用傳統工藝精製而成。既可作主食,又可作宴席名菜,可炒食、炸食或煮食。是火鍋的上好配料。歷史上曾作為朝廷貢品,封為御面,20世紀80年代曾獲農業部優質獎,2001年度被農業部評為名優產品。
安息香 又名避疫香。為浠水老字號吳林茂香鋪祕方配製而成,始創於清道光十八年(1838年)。此香清香撲鼻、有提神解乏、驅蚊避疫、去穢除暑和增食慾促睡眠之功效。1938年在巴拿馬萬國博覽會上獲金質獎章,又在南洋勸業展覽會上三次獲獎,並得到"天下第一香"的金字匾一塊。
朱店粉絲 朱店粉絲主要是採用優質綠豆、碗豆、蠶豆為原料,運用傳統工藝、配方,經過12道工序,加工製作,天然晾晒而成,以其純正天然、營養豐富、香滑爽口暢銷國內外。此粉絲直細均勻、潔白晶瑩、久煮不糊、復煮不漿,主佐皆鮮。
漢武帝藥枕 漢武帝藥枕是中國中醫研究院有關專家在西漢時期漢武帝劉徹用過的藥枕方劑的基礎上,結合現代醫學成果研製而成。藥枕配方由川芎、杜衡、菊花、決明子、人蔘等35味名貴中藥組成,具有活血化瘀、健腦安神的功效,對高血壓、神經衰弱、失眠多夢、頭痛眩暈、頸椎病等有一定療效。1988年在北京通過專家鑑定。
綠楊橋牌糯米封缸酒 浠水綠楊橋牌糯米封缸酒是湖北浠水天寶酒業有限公司生產的優質產品,該產品是以糯米為原料,採用民間傳統工藝,經糖化發酵封缸陳釀而成的黃酒。該酒呈黃褐色,具有香氣濃郁,酸甜醇和的獨特風味,含有發酵微生物分解產生的多種糖類、氨基酸、維生素等營養物質,有滋補保健之功效。1991年獲湖北省第二屆消費者滿意杯金獎。
萬重山牌雙低油菜籽色拉油 該產品是選用優質雙低油菜籽精製而成,其脂肪酸組成中芥酸含量低(小於5%)。經常食用有效降低膽固醇,預防動脈硬化及血栓形成的功效,且有利於人體吸收,是老少皆宜的綠色產品。該產品是浠水華中油料產業科技有限公司與華中農業大學和中國油料作物研究所進行科研合作開發的產品,在全國名優特新產品(瀋陽)博覽會上獲得金獎。2000年被農業部授予"綠色食品證書",產品暢銷湖北、江西、安徽等省及各大中城市,深受消費者歡迎。
豆油 全縣各地有手工製作豆油的傳統習慣。該產品採用石磨磨豆、滷水點滷、土灶燒漿的傳統工藝,提取豆腐中最精華部分晾制而成。豆油色澤金黃、入口綿軟、素淡純美,是鄂東地區極負盛名的一道傳統佳餚、獨特齋菜。
綠茶 浠水縣丘陵崗地較多,種植茶葉歷史悠久。全縣各地均有種植,但以綠楊的雀山、洗馬的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出產的茶葉最佳。浠水董河茶葉專業合作社生產的董河碧珍茶,其外形優美、綠潤起霜、白毫顯露、湯色亮綠、葉色翠綠、葉底嫩綠、香氣幽高持久、滋味爽口回甘、風味獨特。董河碧珍茶是首屆湖北十佳文化旅遊名茶,屢獲大獎,曾獲湖北好食材金獎、農業部頒發的極具發展潛力品牌獎、連獲首屆至第五屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎、第十二屆“中茶杯”全國名優茶評位元等獎,獲獎產品在第十二屆“中茶杯”淘寶網特等獎茶品拍賣專場,450克董河碧珍茶拍品以7897元拍賣價成交,是此次拍賣專場的最高拍價。“董河牌”商標是湖北省著名商標,董河茶歷史悠久,據記載公元586年佛教禪宗三祖僧燦駐錫青獅山(董河茶主產區),傳戒授徒,率眾僧將茶籽種植於青獅山的山坡上,開創了董河茶的歷史,距今已有1400多年,茶禪一味,源遠流長。浠水縣十月集團十月生態茶場生產的"十月芙蓉"茶,外形鋒直呈毫,湯色嫩綠明亮,香氣幽鬱持久,滋味甘甜酸和,經中國茶葉研究所檢測,有害物質及有機磷含量均低於國家標準。在近5年湖北省名優茶評比中,連續獲特等獎,還榮獲兩屆"鄂茶杯"金獎及第三屆農業博覽會銀獎。
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浠水芝麻湖的藕,的確好吃,藕湯清香
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聽說浠水的貢米很好吃,比五常大米還香。怎麼沒有發表呢?
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茅山應該是蘄春的,怎麼變成浠水的啦?
除巴河藕外,其它的還真不咋的!有次慕名買了一大包巴河陽春魚面,回家後久煮不爛,食之全無魚味,完全毀掉個人對家鄉土特產的印象。另外,補充一點,巴河黃砂還真稱得上名優特產,可惜不能食用