每到秋天的時候我家都會吃一些富含蛋白質，脂肪的食物，這樣可以加快身體的代謝，從而維護我們的身體健康。而我們家最喜歡吃的就是鴨肉，它比豬肉便宜，比牛羊肉蛋白質要高，常吃對身體很棒。

我們平常吃雞肉居多，其實鴨肉的營養價值很高，而且價格便宜，秋天是它正當時。鴨肉富含蛋白質、脂肪、泛酸、多種維生素、硫胺素、鈣、磷、鉀等營養物質，常吃鴨肉具有滋補身體、滋陰補虛、利水消腫、美容防衰的功效，常吃可以讓你的身體變強壯，家裡有孩子的要多吃。今天為大家分享一道三杯鴨的做法，簡單快手，平常可以多做給家人吃，天冷了，這肉要多吃，比豬肉便宜，比牛羊肉蛋白質高，常吃身體壯，下面將做法分享給大家。

【三杯鴨】

食材清單：

鴨肉500克、姜半個、蒜5瓣、油鹽適量、料酒1勺、蠔油1勺、生老抽各1勺、黃酒2勺。

做法和步驟：

1、將買來的半隻鴨用清水洗乾淨，用刀將鴨剁成大小均勻的塊狀，在清水多次清洗乾淨備用。

2、準備一個煮鍋，鍋中倒入適量清水，將鴨肉冷水下鍋，加入1勺料酒，開大火將水煮出鴨肉的血沫，然後關火將鴨肉撈出來，用清水沖洗乾淨備用。

3、鴨肉控幹水分放入容器中，加入油、黃酒、生抽、蠔油、老抽、姜蒜、鹽，用工具將其攪拌均勻，醃製20分鐘左右備用。

比豬肉便宜，比雞肉營養高，很多人不懂，常吃身體壯！秋天多吃一些能量比較高的食材，肉類是最好的選擇，但是要注意適量，趕緊學會這道三杯鴨吧，好吃又簡單，可以經常做給家人吃。