一、槍蟹與梭子蟹的區別是

槍蟹就是梭子蟹。在一些地區，槍蟹是指醃製過後的梭子蟹。

梭子蟹，俗名槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。分佈於中國遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建等海域。一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，主要輸往日本，香港、澳門等國家和地區。

二、怎樣用梭子蟹做槍蟹

梭子蟹一定要選上好的，最好選用市場上出售的凍蟹，因為通常家用的冰櫃溫度不夠低，而市場上銷售的凍蟹通常都是由出產地上岸後直接用特製的冰櫃將鮮蟹以零下30℃的溫度迅速冷凍保鮮。若是想味道鮮美，則要選擇肥美的膏蟹。

選擇好蟹後，就要用小盆，按0.5公斤水150克鹽的比例，再加入適量的花椒和生薑，調好滷水，將凍蟹蟹肚朝上直接浸入滷水內，醃製10小時至20小時左右，可根據個人口味適當調整浸泡時間，但基本上以10小時左右為宜。

三、梭子蟹的營養功效

活血通絡。蟹肉肉質鮮美肥嫩，其營養價值很高，據測定，每100克蟹肉，含有蛋白質14克，脂肪2.6—5.9克，鈣130—140毫克，磷150—190毫克，胡蘿蔔素2—6毫克，還有硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等。不僅具有豐富的營養價值，而且具有較高的藥用價值。據《本草綱目》等載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。

蟹肉味鹹性寒，有清熱、散瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其它無名腫毒。蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。同時，又是兒童天然滋補品，經常食用可以補充兒童身體必需的各種