檸檬是人們經常會吃的一種水果，這種水果具有濃郁的檸檬香氣，但是味道特別酸，人們吃檸檬的時候多會把它製成檸檬汁與蜂蜜搭配的一起泡水喝，而雨下的檸檬皮有時會直接扔掉，其實檸檬皮也可以供人類食用，它可以用來製作檸檬皮糖，下面是檸檬皮糖做法竅門的介紹，能讓大家輕鬆學會檸檬皮糖怎麼做。

檸檬皮糖怎麼做

1、做檸檬皮糖的時候，需要準備新鮮檸檬20個，把它切開以後挖出裡面的果肉，餘下檸檬皮備用，把檸檬皮用清水清洗乾淨，把它的內膜去掉，然後再把準備好的檸檬皮切成條狀。把它放到清水中浸泡2~3小時。

2、在鍋中放入適量清水加熱煮開後，把泡好的檸檬皮放到鍋中一起煮，煮開後放入少量清水繼續煮，反覆煮3~4次才能把鍋中的檸檬皮取出，這樣可以把檸檬皮的苦澀味去掉。取出的檸檬皮要進行控水，然後把它放到秤上稱一下重量隨後再按4:1的比例準備好冰糖和一個乾淨的不粘鍋。

3、準備好的冰糖和處理好的檸檬皮一起放到不粘鍋中加熱，開始翻炒翻炒過程中要不斷攪拌，防止出現胡鍋，等鍋中的冰糖全部化開，並沾在檸檬皮表面以後要調小火力繼續炒，炒到檸檬皮的表面出現濃稠的糖汁以後才能關火，取出後降溫就能得到治好的檸檬皮糖。

檸檬皮糖的做法竅門

上面為大家介紹了檸檬皮糖的做法，這種糖在做的時候一定要對檸檬皮進行認真要處理，除了要去掉它的內層薄膜以外，還要把它放到廢水中反覆超燙，只有這樣才能讓它的苦味去除，才能讓做好以後的檸檬皮糖口感好。