製作果蔬酵素用單一的還是複合的？

不同的果蔬發酵需要的時間不同，不同的果蔬製作的酵素的功效也不完全一樣。特別對新手來說，不同的果蔬放在一起的味道如何也不知道，所以，如果是新手，建議製作單一水果的酵素，或者也可以選2、3種果蔬製作，種類不宜太多。因為混在一起的味道如果不好，無法確定是壞了呢？還是本來就那個味道。單一材料的酵素製作成功以後，可以根據自身的需要混合來喝。

關於果蔬的搭配方法和禁忌，可以在網上查詢，選擇比較專業的網站，因為網上有很多人云亦云的信息,，不一定準確。

如果您喝過不同果蔬的酵素，對不同酵素的不同功效會有體會的。家裡每個人體質不一樣，各人根據自身情況調配不同的酵素來喝比較好。簡單的方法，如果做了10來種不同果蔬的酵素，家人虛寒怕冷的，可以選擇溫熱性的果蔬酵素多一點；家人愛上火的，可以多選寒涼性果蔬的酵素多一點。各取所需！

有人說不同的果蔬酵素有不同的酶，放盡量多種果蔬可以有更多種類的酶。其實酵素的功效不僅僅是因為酶。發酵是一種炮製方法，果蔬的性味經過發酵可能會產生變化，多數情況下，寒熱之性不會變得太離譜。

喝酵素的益處：

1、塑形纖體酵素能夠幫助減肥瘦身。發胖就是證明身體的內分l泌系統已經紊亂以及新陳代謝緩慢，脂肪酶過少，脂肪難以分解，堆積越來越多，游泳圈、大象腿、麒麟臂接踵而來。酵素中含有的有機酸能夠促進酶活性化，抑制糖分合成為脂肪，促進脂肪燃燒，你的內臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減小，精神狀態都會大改觀，並且不容易反彈。

2、排l毒通l便酵素是一項能夠幫助食物消化吸收，促進腸道蠕動，如果能夠攝取足夠的酵素，腸道自然順暢！生菜及水果，因為含有豐富的食物纖維、首先便l秘的情況可以解除。接下來，因為充分攝取了維生素、礦物質、植化素等身體所需的營養素，皮膚也會變水嫩。