秋季有很多蔬菜都需要移栽，最常見的就是白菜、蘿蔔，但不管是什麼蔬菜，由於秋季溫度都特別高，水分蒸發快，移栽蔬菜時，定苗水和緩苗水成了蔬菜緩苗的主要原因，但有很多新手朋友並不知道什麼是定苗水？什麼是緩苗水？為什麼要澆好定苗水和緩苗水？今天就詳細介紹一下，以便讓大家在移栽蔬菜的時候，能夠使其快速緩苗生長。

所謂的定根水，就是在移栽菜苗後及時澆的水，這個水就叫做定根水，因為菜苗移栽後，根系沒有和土壤緊密結合，它需要發出新根才能吸收水分和養分，這時就必須要確保土壤絕對的溼度，唯一的辦法就是澆水，並且要澆透，一來能夠讓根系與土壤緊密結合，二來有利於根系快速萌發新根，如果定根水澆的過少，土壤溼度不夠，根系就會因缺水生根緩慢，導致陽面發蔫乾枯，降低成活率。

那麼定根水應該如何澆呢？第一，如果準備移栽菜苗的土壤過於乾旱，移栽之前一定要先把土壤澆透，等到人能走進去的再進行移栽，移栽時在根部周圍留出澆水的坑，移栽完後及時澆灌定根水，等澆入的水滲下去以後，把根系周圍的土覆好，然後用手用力下壓，讓土壤與根系接觸的更加緊密，以上工作做完後，如果是陰雨天，就不用管它，如果是晴天，從上午9點到下午5點這一階段，最好用瓜葉、雜草等遮一下Sunny，以免光照過強把葉片曬焦。

上面說到了定根水，下面再說一說緩苗水，緩苗水就是蔬菜移栽完以後，為了讓其快速生根緩苗所澆的水，由於秋季溫度高，水分蒸發快，澆入的定苗水很快就會蒸發掉，所以，在剛移栽的前幾天時間，在不下雨的情況下，需要每天早晚都澆一點小水，保持土壤溼潤，以促使根系快速生長和快速緩苗。但澆緩苗水時還要注意，就是要根據土壤乾溼度來適量澆水。

秋季移栽的蔬菜由於溫度高，管理得好，比春季緩苗要快得多，緩苗時間一般在3-5天，等移栽一個星期後，就需要進行適當控水蹲苗，促使根系下扎，為以後的長勢打好基礎，控水要根據土壤乾溼和秧苗長勢決定，一般控水時間在5天左右，但控水期間也不可能使土壤過分乾旱，如果過幹，可以用小水澆灌即可。但在蹲苗期間需要注意，不管是下雨還是澆水，完後及時劃鋤鬆土，確保土壤透氣性良好，這樣根系才能發育的好。

以上就是關於移栽蔬菜定根水和緩苗水的問題，希望對大家有用。