一家奶茶店開業，人流多到要警察官微勸退，也真可算是奇觀了。

8月18日，南京兩家茶顏悅色新店開張。據稱凌晨4點就有人去排隊，導致其中一家店開業半小時就掛牌售罄關門。另一家正常營業的店，到中午仍排著長隊，據店方估計平均排隊時長要5小時。

南京是出了名的火爐城市，今年天氣更是熱得恐怖，大中午排幾個小時的隊，真是體能大挑戰了。難怪警方官微都提醒不要去排隊，“排隊喝的水可以買很多杯飲品了”。

到底哪些人在排隊，哪些人去喝黃牛200元一杯代購的茶顏悅色？

01 流量的盛宴

熟悉茶顏悅色的，看到南京的這一幕恐怕不會覺得奇怪。因為這個網紅品牌，每到一處開店，幾乎都是這樣的套路，這樣的奇觀。

2020年12月在武漢，茶顏悅色新店開業，也是大排隊，店方甚至還搞起了限購，每人限購4杯，但據說一杯10元-25元不等的奶茶，也被炒到150元-300元。

2022年6月在重慶，茶顏悅色新店開業，可以說是南京這輪奇觀的彩排，也是凌晨排隊，黃牛加價到200元一杯。

看慣了套路，以至於很多網友在懷疑，這是不是茶顏悅色自導自演。每到新店開業，就僱人製造瘋搶的奇觀，運作熱搜，進而製造品牌的海量曝光。

這種猜測沒有實錘證據，當然也就只能是猜測。

但可以確認的是，每次茶顏悅色開店，也都是網絡營銷號的盛宴，渲染新店火爆兜售團購優惠券，這是生財之道。所以無論有沒有茶顏悅色的幕後策劃，他們都可能主動推波助瀾。

至於奶茶黃牛，也可算是成熟灰產。一個網紅品牌開業，不管是不是真喜歡喝它的產品，很多人都會想嚐個鮮，買一杯拍個照、錄個短視頻，然後在自媒體秀一把存在感。但新店出貨量有限，黃牛們提前佔據位置控制貨源，的確也有坐地起價的空間。

總體來說，網紅品牌開業火爆的盛況，與其說是產品的巨大成功，不如說是一場流量盛宴，品牌方、營銷號、黃牛、消費者，各取所需。這場盛宴中的主角，更多已經不是線下產品，而是線上的品牌形象。

從營銷角度看，這是茶顏悅色巨大的勝利。但是，短期的流量是不是一定能帶來長久的生意，答案就沒這麼樂觀了。最簡單的問題是，茶顏悅色這樣並非高端的產品，它真正的目標消費者，會願意花200元買黃牛加價的奶茶嗎？

02 難做的生意

客觀分析，以茶顏悅色目前的品牌知名度，在武漢、重慶、南京這幾個大城市，開了很有限的幾家店，新店火爆其實也不算意外。即便去掉營銷炒作的泡沫，真實的客流也不會太少。

問題在於，這種短期火爆，對其長遠發展未必能帶來多少想象空間。因為疫情疊加的各種困難，茶顏悅色在其大本營長沙，去年已經有過幾輪密集關店，降薪。在這個過程中，一度還鬧出過醜聞。

因為有員工抱怨薪水大幅減少，茶顏悅色管理層直接在幾百人工作大群和員工互懟。還有員工爆料，公司創始人呂良直接打電話給討要說法的員工，要簽字讓員工直接走人。

鬧劇以企業創始人的道歉收尾。但這次事件暴露的茶顏悅色管理層的簡單粗暴不專業，也讓人對企業前途表示更多擔憂。

企業自身因素之外，奶茶本就不是一門好做的生意。有數據顯示，目前中國有近40萬家茶飲企業，每年還持續新增數萬家，但其中90%的品牌都在虧損。

不妨看所謂的“奶茶第一股”奈雪的茶。其不久前公佈2022年上半年營收數據，約為20.2億—20.7億元，同比減少5.43%—3.08%；經調整淨虧損約2.3億—2.7億元。股價相比2021年6月上市大跌約70%。奶茶行業的艱難由此可見一斑。

對於虧損，奈雪給出的解釋是上半年受疫情反覆影響，中國大陸地區消費轉弱，導致門店收入同比小幅下滑。此外，上半年門店數量增加，門店的人力、租金等成本也隨之增加，進一步導致集團虧損。

疫情反覆，經濟下行消費乏力，人力、租金等成本上漲，這是茶顏悅色也無法逃避的問題。

外部環境艱難，行業內部競爭也更加慘烈。今年以來，奈雪的茶和喜茶這兩大頭部品牌都宣佈大降價，主推30元以下產品，實際上和茶顏悅色等中檔品牌構成實際競爭。

口味創新已經很難有太大空間，價格失去優勢，營銷已經玩到極致，這種情況下，茶顏悅色開新店霸佔幾條熱搜，又有多大意義呢？