導語：轉眼已經秋天，秋天正是養身體的好時候。中老年人的新陳代謝速度逐漸變慢，不能為了補身體總是吃牛羊豬肉，飲食要儘量清淡些。

今天給大家介紹這三種食物，清淡還營養價值好，很適合中老年人秋天補身體，越吃越年輕。

一、魚頭豆腐湯

魚類蛋白質比較高，尤其魚頭湯，味甘性平，肉質鮮嫩可口又不膩，具有暖胃補虛，健脾益氣的作用，非常適合中老年人食用。

食材：魚頭1個、豆腐1塊、 蔥花、香菜末適量。枸杞少許。

開做：

1.魚頭洗淨，切開兩半。豆腐洗淨切小塊。

2.準備好蔥薑蒜。

3.起鍋熱油，放入蔥姜爆香，魚頭放入鍋內中小火煎至兩面金黃撈出。

4.煮鍋放魚頭，加入漫過魚頭的水，加入適量鹽，將魚湯煮至濃白。

5.下豆腐塊、枸杞小火煮五分鐘。

6.出鍋根據個人喜好加入胡椒粉、蔥花、香菜末即可。

二、蘿蔔絲煎蛋湯

秋天乾燥容易上火，蘿蔔有著解毒的功效，和煎蛋一起做湯，清淡又有營養，能夠很好地清熱降火。

食材：白蘿蔔半根、雞蛋2個、蔥花、鹽、胡椒粉、雞精

開做：

1.白蘿蔔洗淨切絲，放入鍋中翻炒變軟盛出。

2.煎兩個雞蛋，加入開水沒過雞蛋，煮沸湯變白。

3.加入炒好的蘿蔔絲，加入適量鹽、胡椒粉、雞精。

4.出鍋撒上枸杞、蔥花即可。

三、清炒蝦仁

蝦仁營養價值很好，含有豐富的蛋白質、鉀元素等。清炒蝦仁清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，可以調理脾胃虛弱，增強體質。

食材:黃瓜、胡蘿蔔、蝦仁、生粉、雞蛋、胡椒粉、鹽、料酒、蠔油

開做：

1.打一個雞蛋，分離出蛋清。

2.開水放入蝦仁，倒少許料酒焯水1分鐘。

3.焯水後的蝦仁放碗中，放入適量生粉、蛋清、胡椒粉、鹽、料酒，攪拌均勻醃製15分鐘。

4.黃瓜、胡蘿蔔切片，蔥姜切段。

5.起鍋熱油，爆香蔥姜，倒入蝦仁，放適量鹽、一勺蠔油翻炒均勻出鍋即可。

結語：今天的分享就到這裡了，這三種食物做法你學會了嗎？趕緊做起來吧。秋天早晚溫差會變大，要注意禦寒保暖、少吃寒涼食物，還要多多喝水哦。