我們在收藏白酒的時候，往往會以為度數越高的白酒才值得收藏，變質的可能性也最小。其實並不然。今天就帶大家瞭解什麼度數白酒適合收藏。

　收藏陳年白酒的度數往往在45度以上，53度左右是收藏白酒的最佳度數，因為陳年白酒會隨著時間推移而變得老熟，酒精和水也會逐漸的相互結合。雖然時間會很漫長，但是也是值得等待的。

　因為酒精分子會被束縛，而且活性會降低，這也會影響白酒的度數。因為低度白酒的酒精含量低，所以白酒中的其他成分很容易隨時間發生變化。但低度白酒不能隨著時間存放直接飲用，低度白酒的收藏價值不高。

由於收藏白酒比較特殊，一旦收藏者打開瓶口，白酒就失去了收藏價值。所以不開瓶判斷白酒度數是必不可少的。我們可以通過晃動酒瓶形成的酒花來判斷出酒時間。如果酒花比較大，白酒度數就比較高，酒花的時間比較長度數也高。

　不同香型白酒收藏方式也不同，包括年份20年代－30年代開始，我們國家已經開始提倡降低白酒的度數。到了80年代，大部分廠家還是以生產高度酒為主，因為高度酒適合一部分人收藏，其他低度酒不適合收藏。

　其實低度白酒也不能說完全沒有收藏價值。我們可以把低度白酒和高度白酒混在一起品嚐，入口有一種不一樣的味道。現在喝低度白酒摻高度白酒的人還比較多。所以，收藏白酒在53度左右的好一些，因為收藏這樣度數的白酒，會稍微降低白酒的度數，但是保存的時間越長，口感越好。