清洗葡萄，用鹽用麵粉都不對，多加2樣，髒東西自動不見，放心吃

葡萄是一種很受歡迎的水果，每年秋季8~9月，夏秋交替之際，是它成熟的時候，不僅非常新鮮，價格也便宜，才2塊多一斤，就連“葡萄中的愛馬仕”Sunny玫瑰葡萄如今也跌入了十元檔，沒吃過的朋友可以買些嘗一嘗。

葡萄吃起來甘甜多汁，糖分很高，可以補充身體所需的能量，還含有多種人體所需的維生素、礦物質，尤其是白藜蘆醇、原花青素很多，有抗衰老的作用。

雖然葡萄好吃又營養，但不能亂吃，尤其是沒洗乾淨的葡萄不要吃，否則會肚子受罪。

很多人說，我都把葡萄皮上的白灰都洗掉了呀，還不算乾淨嗎？我要告訴大家，葡萄皮上的白色物質不是“白灰”，而是葡萄分泌的果粉，是一種糖醇類物質，對人體無害，而且不容易水，並不好洗掉。要是能把這層果粉都洗掉了，那得費多大勁呀。

洗葡萄時，很多人都是簡單地用水衝一衝，看著乾淨就行了，可不能這麼馬虎。葡萄糖分高，容易招來蟲子、細菌，如果吃到肚子裡，就會引起不適。

也有人會用鹽水來浸泡，理由是能殺菌；還有人會用麵粉來洗，認為可以吸附髒東西。

這些方法聽著挺管用，其實都不靠譜，今天我就教大家一招，告訴大家洗葡萄的正確方法。我朋友開了一家果汁店，所有的水果都必須認真清洗，是對顧客負責。她告訴我，洗葡萄時加2樣，蟲卵、細菌全不見，洗得特別乾淨，一起來學學吧。

【洗葡萄】

1、買一些新鮮的葡萄。葡萄新不新鮮，就看表面的白霜多不多，越多說明越新鮮。如果葡萄特別光亮，說明不新鮮了，千萬不要買。

2、買回來的葡萄要先把它弄成一顆顆的，告訴大家，不要用手掰，這樣會把葡萄皮弄破，洗的時候果肉就會被汙染。用剪刀連著果枝一起剪掉，放入盆中。

3、加入一勺鹽，倒入適量清水，攪拌均勻後浸泡5分鐘。再加入一勺小蘇打、一勺生粉，用手連續攪拌2分鐘。

4、撈出葡萄，用清水把葡萄沖洗2遍，瀝乾水分，葡萄就洗乾淨了。方法就是這麼簡單，大家快試試吧。

為什麼這樣就能把葡萄洗乾淨呢？

葡萄上的髒東西，除了灰塵，就是細菌、蟲子。先用淡鹽水浸泡是對的，可以殺菌殺蟲，但並不能洗掉這些髒東西，還會在葡萄上，就需要用小蘇打、生粉，它們的吸附能力很強，能把這些髒東西都洗掉，葡萄就很乾淨了。

要注意的是，葡萄應吃多少洗多少，一次不要洗太多。洗乾淨的葡萄要儘快吃完，不要隔夜，容易滋生細菌。如果實在吃不完，要瀝乾水分，放在保鮮盒裡，放冰箱冷藏保存。

【如何挑選葡萄】

什麼樣的葡萄比較甜呢？不同的品種顏色不同，所以買葡萄不用看顏色。在水果攤上買葡萄，都是可以嘗的，只要嘗一顆就知道整串葡萄甜不甜，大家知道是嘗哪裡嗎？

就是整串葡萄最下面的部位，這裡的葡萄是最後成熟的，如果吃起來甘甜多汁，說明整串都很甜，放心買。