#MCN共建計劃#酒是現代人們餐桌上搭配佳餚的“美味”，是人們聚餐飲食中最不可或缺的一部分。雖然現在越來越多種類的酒，比如啤酒、紅酒、洋酒，但是白酒仍然是最受我們華人喜愛的酒。從古至今，酒都是歡慶節日、把酒言歡的最佳飲品。自古至今很多人都有收藏酒的習慣，因為酒是越放越香的，酒在存放的過程中味道會更濃郁，更醇厚。因此存酒也就成了愛酒人士的習慣。不光是一些從事酒類買賣的人會存酒，現在很多普通人也更願意存酒。比如現在某短視頻平臺就經常有一些封酒的視頻，在兒女出生、女兒出嫁等有紀念意義的節日時都會封存一些酒，待到再有紀念日時再打開。酒對於華人來說的特殊含義並不僅僅是飲品這麼簡單。

很多人也會有疑問，酒存放很多年以後不會變質嗎？酒精裡面含水，水分不會蒸發掉嗎？存放多年的酒不會過期嗎？網上也爆料了一位先生學著別人存酒，但是他的酒在存放了很多年以後，卻越來越不值錢了，這是為什麼？

存放15年的茅臺連1包煙錢都不值的原因

網上一位韓先生看著自己的朋友存酒，自己手裡也非常寬裕，也像自己的朋友一樣買了一些茅臺，存放了起來，期待著多年以後能夠升值，或者酒味更加醇香用來待客。但是多年以來韓先生都忘記了自己存放了幾箱酒，終於有一天想到了，找到自己存的酒打開一看，酒竟然所剩無幾，而且瓶身還有多處發黴，不僅一文不值，也無法再飲用了。於是找來自己懂酒的朋友一看，原來是存放有了問題。韓先生的酒存放在了潮溼的環境下，因受潮導致瓶身發黴。在存放過程中也存在有人動過酒的瓶身，挪動甚至打開過酒導致酒蒸發變質所以所剩無幾。最後變得連1包煙錢都不到。

存酒也是一門學問，如果像韓先生這樣存酒，那麼存酒便沒有了價值，正確的存酒方式應該是把酒放在通風、乾燥的環境中，且還要保持瓶身的乾燥，如果瓶身有問題還需要對酒瓶進行封閉避免微生物的進入以及酒中水分的蒸發。儘量避免對酒的挪動，儘量不破壞酒的包裝，定期對箱子的灰塵進行清掃，這樣才是最好的保存方式。正確存酒才能最大程度激發酒的價值，使酒越放越香，越放越值錢。

酒為什麼越放越香越值錢

因為酒在儲存的過程中，很多的雜質被酒中的一些物質所中和，所以呈現出的口感更純。另外，在存放的過程中，酒會進一步發酵發揮出化學反應，內部的化學元素會進一步融合。還有就是在存放的過程中，白酒的刺激性被揮發，最後留下酒最原本的味道。白酒是最講究醇香的，而雜質越多刺激性越強，這就是一些新釀出來的酒的一些弊端，最好的酒當然就是經過歲月的洗禮，有著年代的味道。

酒不僅是一種飲品，更寄託著人的感情。你也有存酒的習慣嗎？如果有的話請好好看看本文，學會正確的存酒方式。正確存酒才能最大程度的實現酒的價值，存放不當只能讓酒淪為“廢水”。