上湯麵疙瘩

做法：紅薯、淮山藥滾刀塊後綽水，再倒入薄膜袋中，添加小麥麵粉，混勻預留。 起油鍋，放入蔥、姜、生抽醬油，煸香後接水燒開了，撈起來蔥、姜，放進南瓜泥，沸騰然後放入麵疙瘩湯。 等再度沸騰時加入雞蛋液、西蘭花、鹽、白胡椒粉、糖就可以。 紅薯溫性，可補虛乏，養血力，健脾胃，它也含有大量膳食纖維素，能夠幫助刺激性腸道蠕動，促使胃液產生；山藥味甘性平，歸肺、脾、脾經，可以幫助減輕脾胃孱弱、消化不好等病症。 這兩樣食物與南瓜配搭，增強了健脾胃的作用，針對脾胃作用可以起到很不錯的調理實際效果。

南瓜排骨湯

做法：將排骨清洗切成塊，下鍋煮到八分熟時，添加南瓜塊、板栗，用文火慢燉，直到燉熟。 排骨能補陰健脾胃、補中益氣、強壯骨筋，板栗在健脾益氣的並且還有強筋壯骨靈活、活血退腫等作用。 這碗南瓜排骨湯，有利於改進脾胃孱弱、中氣下陷所引起的身體疲乏、沒精打采等病症，特別適合中老年喝。

千層金糕

做法：將南瓜、玉米麵粉、小麥麵粉依照111比例拌勻，添加水、發酵粉揉成團，醒制40分鐘攤成長方形的擀麵皮。 在表層上抹一層油、撒一點小麥麵粉，隨後一層一層折起來，壘成12層小方包，接著再攤成餅型，撒少量白芝麻裝點，隔水蒸熟就可以。 南瓜加上玉米麵粉，可以增強脾胃作用，且口味軟糯香甜，非常適合作為早飯，全家一起吃。