石榴是一種非常好吃的水果，而且石榴的外觀如同瑪瑙一般，看起來晶瑩而剔透，高顏值的同時，果肉裡面還含有包括維生素 C、多種礦物質在內的營養成分。那麼如何才能挑到優質的石榴呢?

形狀

我們在挑選石榴的時候，儘量要選擇那些外形有稜角的石榴，這種石榴的表皮較薄，吃起來也更加脆嫩。如果石榴的外形十分圓整、缺乏稜角，則說明它的表皮很厚，裡面的果肉較少，沒有太大的挑選意義。

裂口

我們還可以通過石榴的裂口來判斷它的品質，在一般情況下，成熟後的石榴是自然開裂的，而且這種裂口不會破壞石榴的營養和味道。如果發現石榴的裂口是人為造成的，很有可能是在運輸過程中出現了磕碰現象，品質較差。

顏色

優質石榴的外觀一般呈白色或者紅色，果皮表面的顏色十分均勻，散發著淡淡的光澤。如果我們在挑選的時候發現石榴的果皮呈青綠色，說明它還沒有成熟，裡面的果實吃起來十分酸澀，我們要敬而遠之。

味道

如果石榴的成熟度已經非常高的話，將它放到鼻子前面可以聞到比較濃郁的香味。如果是還沒有完全成熟的石榴，即使把它的表皮剝開，我們也幾乎聞不到任何的香味，甚至還會聞到一股比較刺鼻的酸味。

綜上所述，我們在挑選石榴的時候，可以從形狀、裂口、顏色和味道這幾個方面進行甄別。那些外形有稜角、自然開裂的石榴，表皮較薄，吃起來非常脆嫩，這樣的石榴才是優質且新鮮的，你記住了嗎?