近幾年，白茶頻頻在茶圈中脫穎而出，並逐漸被越來越多的茶友熟知，可很多人卻沒有全面地瞭解過它。白茶的產地分佈較多，但較為出名的是福鼎和政和兩地。

白茶有哪些品種排名？

白茶因其外形滿披白毫，如銀似雪而得名，而按照採摘標準的不同，大體劃分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白毫銀針：採用大白茶或大毫茶品種的單芽為原料製成，根據芽頭肥壯程度又分為有特級、一級、二級；因其白毫密佈、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。

白牡丹：以大白茶、大毫茶和水仙茶樹品種的一芽一葉或兩葉為原料製成，其中以一芽帶小葉的為牡丹王，根據鮮葉等級還可劃分為特級、一級、二級、三級。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。

貢眉：它是以小菜茶樹種中的一芽二、三葉為原料製成。由於茶樹品種的不同，相比之下貢眉的外形要相對嬌小，其品質不輸於白牡丹。

壽眉：壽眉是白茶中等級最低的茶葉，以大白茶、大毫茶或水仙茶樹品種的嫩梢或葉片為原料製成，優質壽眉色澤翠綠，沖泡後茶湯橙黃透亮，入口醇爽。

白茶的形態分為哪些？

散茶：對外形沒有添加任何人工，維持原狀，只是以單純的散茶存在。

餅茶：近些年開始在市場上逐漸多起來的緊壓產品，有很多種樣式，比如茶餅、茶磚、龍珠茶、餅乾茶等，相較於散茶更便於儲存與運輸。

白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，均可以作為緊壓白茶的原料，但因白毫銀針均為單芽，市場上壓制成餅的較少，主要還是以白牡丹和壽眉為主。

如果新手入門白茶，建議從壽眉或者白牡丹開始，畢竟價格實惠。沖泡上面需要注意，白茶因為沒有經過揉捻，所以在沖泡時茶葉裡面的有效成分較難浸出，所以沖泡時間根據不同種類可以適當調整。我們可以根據不同的溫度以及容器，多試試，試出自己喜歡的口感才是最重要的，別人的建議只是別人認為好的，可能並不適合你。

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