秋季，氣溫越來越低，很多人都覺得有些難受。尤其是對一個家庭來說，身為“頂樑柱”的男人來說，一旦身體出現了問題，就會變得很鬱悶。秋季特別適宜於補陽，5個“扶陽菜”推薦男性多食，精力旺盛，精力旺盛。

一、大蔥

【鴨血蒜頭】

配料：韭菜，鴨血，姜蒜，幹辣椒，鹽，味精，料酒，生抽，老抽，陳醋

1、將韭菜洗乾淨，剁碎，鴨血洗乾淨，剁碎，姜蒜、幹辣椒也都剁碎，煮沸，倒入清水，將鴨血煮熟，取出。

2、鍋內放入少許油，加入姜蒜和幹辣椒，爆香，倒入鴨血，不用太過快速的翻炒，直到完全成型，才能繼續翻炒。翻炒了一陣，加入料酒，生抽，老抽，陳醋，放入少量的水，蓋好鍋蓋，小火燉了一段時間，放入蔥姜，放入少量的鹽，將其炸至鬆軟，然後用小火將其撈出。

二、八角

【八角花生】

使用：茴香，花生，大蒜，鹽，白糖，雞精

首先，將花生洗淨，放在高壓平底鍋裡，加入鹽，八角，清水，大約10分鐘後，花生變得非常的軟。然後將八角洗淨，剁碎，蒜片剁碎。將花生取出，加入茴香和蒜末，加入適量鹽，白糖，雞精，混合後即可食用。

三、牛肉，

【土豆燜牛肉】

配料：牛肉，土豆，蔥薑蒜，大料，香葉，桂皮，料酒，冰糖，鹽，蠔油，生抽，老抽

1、牛肉洗淨，不用燙，先在水中浸泡1個鐘頭，然後洗淨去殼，切成段，將蔥薑蒜切片備用。

2、放入適量的油，倒入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮，炒至香，倒入牛肉，炒至筋道。再加入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺蠔油1勺，再加入少許的糖粒，加入適量的水煮。煮40分鐘後，將馬鈴薯下入，加入少量的鹽，繼續慢煮20分鐘。

四、牡蠣

【海蠣子】

使用：生蠔，大蒜，小米辣，蒸豉油，蠔油

買回家的牡蠣清洗一下，把蒜片剁碎，把小米辣椒切成圓餅。在平底鍋裡倒入油，放入蒜末和麻椒，翻炒至金黃，然後加入少許的蠔油、豉油，一起翻炒。把這種調料澆在牡蠣上，然後把它放在一個氣爆爐中，或者用烤爐烘焙，180° C,8分鐘左右，取出後灑上一些蔥。

五、腰子

【爆心腰果】

使用：豬腰子，韭黃，姜蒜，泡椒，鹽，澱粉，生抽，料酒

1、將豬腰肉從中央切開兩半，去除內層的白肉，再用菜刀切開，待用。將料酒和澱粉倒入腰花中，攪拌均勻，然後放入醃5分鐘。

2、將蔥切成段，泡椒片切成小塊，姜蒜切碎，放入爆米花，將蒜蓉放入爆炒，要用大火不斷的翻炒，直到顏色變成金黃色，再加入辣椒，再翻炒。待炸出香氣，加入鹽和生抽調味，再倒入蔥末，翻炒均勻即可。