茶葉蛋是中國的傳統名吃，很多人早上都愛吃一個茶葉蛋，相比白煮的雞蛋它更加入味一些。那麼茶葉蛋可以用鐵觀音煮嗎？今天就來跟大家聊聊關於煮茶葉蛋的一些小知識。

一、茶葉蛋可以用鐵觀音煮嗎

可以

茶葉蛋可以用鐵觀音煮，不過鐵觀音本身在茶葉的品種當中，其實是品相比較好的，同時鐵觀音的價格相對來說也是在普通茶葉當中的，價格會比較高一點的，所以煮茶葉蛋用鐵觀音煮自然是可以的，而且煮出來的味道也是非常不錯的。不過由於鐵觀音的價格高，而煮茶葉蛋需要的茶葉量也比較多，所以建議還是煮茶葉的時候，能用普通一些的茶葉來煮會比較

二、煮茶葉蛋的秘訣分享

1.挑選好的雞蛋

大家在煮茶葉蛋之前，首先需要把雞蛋煮熟，煮熟之後再進一步加工成茶葉蛋。那麼在雞蛋的挑選上面的一定要有所選擇，最好選擇草雞蛋，因為草雞蛋營養好，個頭小，更加容易入味，而且更加鮮一些。像一些洋雞蛋煮出來的茶葉蛋的，相對來說可能會有一些雞腥味。所以雞蛋的好壞也是決定茶葉蛋的好壞以及它的營養價值。

2.選擇老茶

很多人會把一些比較名貴的茶葉去煮茶葉蛋，發現煮出來是淡淡的味道並不是特別濃郁，其實一些新茶的話，它的味道沒有那麼香，沒有那麼濃郁。所以建議選用紅茶當中的老茶來煮，這樣煮出來的茶葉蛋色澤是比較紅，而且濃香味更足一些，加上這種老茶價格會比較低廉一些，所以大量用的話也不心疼。

3.敲碎蛋殼

茶葉蛋好不好吃關鍵在於是否入味，所以在煮茶葉蛋之前，先得把生的雞蛋煮成白煮蛋之後的，人工去煮好的雞蛋外表的殼敲碎，然後再加入各種調味料去煮，這樣煮出來的茶葉蛋才會入味好吃。

所以用鐵觀音去煮茶葉蛋自然是好的，但是它的價格太昂貴了，所以如果是自己在家想吃茶葉蛋，少量的話，可以用鐵觀音，如果量多的話，還是先用普通的茶葉煮，這樣在成本控制上也會是比較好，而且普通的茶並不不一定煮出來的茶葉蛋就不好吃，大家可以根據自己的需求來斟酌。