大魚大肉吃膩了，一定要試試這道開胃小菜泡蘿蔔，泡酸豆角。

冬季的蘿蔔也大量上市，好吃又脆，而且也便宜，家裡可以多囤一些，前幾天去早市，買了幾個新鮮的蘿蔔和一把豆角，準備做泡菜。一次成功了

食材準備：蘿蔔，豆角，花椒 姜，辣椒，大料，冰糖，白酒小米辣，鹽，白醋涼，涼白開水。

1.要用乾淨的罐子或者盆，不要沾油用來裝蘿蔔，然後也用無油的鍋燒一鍋開水放涼。

2.然後把蘿蔔豆角都要洗乾淨，晾乾水份，放在罐子裡，然後放入準備好的各種調味料，加入涼開水泡過食材，蓋上蓋子密封三五天就可以了

3.可以根據自己口味適當加入各種食材，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔都可，每天早上用泡菜下稀飯，搭配早餐

麵條很開胃，味道鮮美又爽口，比去飯店吃乾淨多了，好吃又解饞！

今天我就用我泡的豆角，還做了下飯菜。

肉沫酸豆角

熗炒土豆絲

就這兩道家常菜就能吃上幾碗飯，再吃上兩口自己泡的蘿蔔，比吃大魚大肉好吃下飯多了。

你要最近不知道想吃什麼，或者是沒有什麼胃口，就吃吃這樣的爽口小菜，保證你的胃口大開。