葡萄糖進入血液之後被稱之為血糖，進而給人體組織細胞提供能量。

一般情況下，人體在飯後1小時內血糖會迅速攀升，並達到高峰，同時胰臟會分泌大量的胰島素來穩定血糖；飯後2小時血糖開始回落，一般在3小時內可以恢復到正常的水平。

然而隨著人體的衰老，胰臟分泌胰島素不足，就不能很好地控制血糖，就容易導致血糖偏高，危害人體健康。

高血糖屬於“三高”慢病之一，威脅很多中老年人的身體健康。而飲食是非常關鍵的一部分，對於飯後血糖容易偏高，或者是糖尿病患者來說，必須要嚴格控制飲食。

人老之後，忌吃5種食物，血糖更穩定

少食或忌食高膽固醇食物

血清膽固醇偏高，不利於心臟以及血管的健康，甚至還可能會引起病變。因此，對於血糖偏高或者是糖尿病人，應該限制飲食中膽固醇的攝入量，防止血清膽固醇過高。

食富含膽固醇食物如蛋黃、肺動物的內臟（肝、腦、腎）等。

一般新鮮的蔬菜、豆類、穀物等素食中膽固醇含量遠低於肉類食物，所以要多吃素菜少吃肉。

忌食鹽過量

世界衛生組織建議，我國居民正常情況下每人每天輸入鹽量不宜超過6克；而對於“三高”等慢病患者，每天不宜超過3克鹽為宜。

因此，除了烹飪的時候要少放鹽之外，對於一些高鹽的食物，如火腿，辣椒醬、醃菜、醃肉、雞精、醬油、豆瓣醬等食物，也要少吃為好。

忌多吃甜食和含糖量高的果乾或果脯

對於糖尿病患者而言，一切甜食，如白糖、奶糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、蜜糖，包括加糖的食物或飲料，如汽水、蛋糕、果汁、果醬、冰淇淋、果醬、蜂蜜及糖制甜食等，皆應不吃或少吃。

還有就是葡萄糖幹、芒果乾、荔枝幹等含糖較高的果乾，或果脯最好不要吃，可以適當吃些新鮮的水果，以含糖較低的水果為宜。

忌飲酒

酒精中的主要成分是乙醇，主要在肝臟分解代謝，長期飲酒則加重肝臟負擔，損害肝功能。對於一些疾病患者或者是慢病患者，很可能會加重病情。

對於一些長期服藥的人，還很可能會改變藥性，所以要儘量避免喝酒。

忌飲咖啡因等刺激飲料

比如咖啡、濃茶、巧克力等食物要儘量少吃。

咖啡因會干擾人體對血糖的控制能力，削弱了機體對食物的新陳代謝功能，不利於人體糖類物質的代謝。

在飲食方面還需要注意飲食均衡，合理葷素搭配；

在保持攝入的總能量不變的情況下，可以選擇少吃多餐；進食過程中注意細嚼慢嚥，避免暴飲暴食，可以飯後血糖更穩定。

除此之外，在生活方面還要注意養成良好的作息習慣，避免過度疲勞，或者是熬夜等習慣，堅持合理的運動鍛鍊，並且保持樂觀的心態，對身體健康都是非常有利的。

需要說明的是，合理的控制飲食可以更好地控制血糖，保持血糖穩定，有利於身體健康。然而不能起到治療的作用，所以對於一些糖尿病患者，合理飲食不能替代藥物治療，切勿偏聽偏信謠言而導致病情加重。