前言：和麵時再加1種料，無論做饅頭還是包子，20分鐘發滿盆，香軟蓬鬆！

大家也知道，每年到這個季節的時候，天氣比較寒冷乾燥，晝夜溫差很大，這個時候呢，多數人都不願意自己在家裡面做一些複雜的餐飯，所以都會準備一些比較簡單的速食品，那麼在這個時候包子、饅頭、麵條、餃子就成為大家的必備選擇。

尤其是包子跟饅頭，在這個時候是大家選擇最多的食材了，那當我們不想吃飯的時候呢，拿一份香軟蓬鬆的包糖饅頭一口下去，清甜又美味，而且有飽腹，營養又高。

這個季節呢一份包子和饅頭在外面可能要賣三四塊錢兩個，但是如果我們自己在家裡邊包的話，就會不僅能夠節約大量的成本，同時做出來的分量也比較多，所以在這個時候呢，大部分人都是願意自己在家裡邊兒包包子或者做饅頭的。

那麼我們在家裡邊做饅頭和做包子的時候，首先肯定是要和麵的，將面活好才是做好包子的前提，那麼我們在家裡面如何才能夠將面活好？而且做出來的饅頭和包子還特別的蓬鬆留香了？其實我們只需要再往裡面多加這樣食材，這樣我們做好的包子和饅頭才會更加的香軟蓬鬆，半小時就可以發滿盆。

1、首先，我們在製作包子的時候，一定要選好麵粉，市場上的麵粉大約有三種，一種是高筋麵粉、低筋麵粉和中筋麵粉，所以我們做包子的時候應該選擇中筋麵粉，這樣做出來包子才會更加有筋道，而且口感也會比較好。

2、準備一個大碗，加入適量的中筋麵粉，然後再加入一點水，這個水不要加入太多，而且一定要用30度左右的溫開水，這樣呢，和好的面才會更加的香軟又蓬鬆。

3、我們在和麵的時候，一定要記得往裡面加入酵母，同時還需要加入適量的豬油，因為豬油裡面的油脂，它能夠覆蓋住麵粉裡面的麵筋，使得外面的水分不會輕易的進入到包子皮兒裡面去，就能夠直接避免包子軟塌，就會使得包子更加的蓬鬆又好吃。

4、將這些食材加入之後呢我們需要將其或成面絮，然後再揉成一個麵糰，用保鮮膜包起來，差不多發這兩倍大的時候，只需要十分鐘到20分鐘就可以發滿盆了，這個時候我們再將麵糰取出來揉搓，然後揉成一個個小面劑子，用來包包子或者蒸饅頭就可以了。