聖誕節怎麼能少的了糖霜餅乾呢！糖霜餅乾做起來雖然有一點點小難度，但是看起來是真的美貌十足！搭配上薑餅屋，聖誕氣氛十足！而且，掌握好方法，做起來還是很容易的！今天就將自己的小秘訣分享給寶媽們，教你們如何做出好看又好吃的糖霜餅乾！

聖誕糖霜餅乾

用料：

糖粉 173g

蛋白 30g

檸檬汁 半勺

色素 顏色自己選

做法：

1、將所有材料準備好，混合到一起，用電動打蛋器打發至提起有尖角狀態。

2、準備溫水，一點點加入到打發後的糖霜裡，稀釋到自己滿意的狀態。

3、準備調色，加入你想調的顏色的色素，調出你想調的顏色後，將上色後的糖霜放到裱花袋裡，調好所有你想使用的顏色後，再畫，要不然會手忙腳亂。

4、烤制好你想要的聖誕形狀的餅乾，烤制餅乾的環節可以看拾月往期的食譜。餅乾形狀可以使用模具製作。

5、在烤制好的餅乾上畫上自己想畫的圖案，具體可以參考下圖哦~

6、糖霜畫法：用糖霜鋪滿整個餅乾時，因為糖霜是流動狀態的，所以可以在餅乾中間點取一些糖霜後，用牙籤緩慢過渡來鋪勻。勾勒你想要的糖霜形狀時也可以用牙籤採用此方法調整形狀。

PS：畫聖誕樹和聖誕老人等疊色餅乾時，一定要等鋪面糖霜幹了之後再進行疊色！

7、糖霜拉花：先按照步驟6的方法用白色糖霜鋪滿整個餅乾，然後趁糖霜還沒幹掉的時候，用其他顏色畫上一條條的橫線，然後，將牙籤與橫線呈十字形擺放，從下往上滑動，撥動橫線，這樣好看的拉花就做好了！

拾月小貼士：

1、糖霜畫完了怎麼讓它變幹？

北方常溫放置一晚或者三個小時！南方非常潮溼的情況下可以用烘乾機烘乾！

2、糖霜加水稀釋的時候要一點點加水，鋪面的糖霜不要調太稀了！

3、畫造型的糖霜用打發完之後的糖霜就可以，不需要調色。