隨著寒氣的慢慢逼近，若沒有一個強壯的體魄，還真是難抵得住這麼大的寒風呢，然而強健自己身體的最好法子就是食補了。當然，冬天進補的話，首選肯定就是葷菜了，像雞鴨鵝豬牛羊等都是相當補的食材呢，其中，羊肉的滋補效果才是最好的，因為羊肉本就屬於溫性的食材，寒冬吃它，對暖身特別有效果，還能增強抵抗力呢。

另外，羊肉對於男人來講也是相當不錯的食材呢，男人平常多吃羊肉，能強身健體，氣色也會越變越好，不過，羊肉還有一個缺點，就是價錢太貴了，相對雞鴨鵝肉、豬肉、牛肉來講，羊肉的價錢要高很多呢，但是，誰叫它比一般的肉都要滋補呢，吃了對身體的好處可不只一點點，就算再貴也值得吃，尤其是男性朋友，冬天更要多吃。

【羊肉燉山藥】

食材：羊肉、白蘿蔔、山藥、紅棗、生薑、小蔥、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽

【製作過程】

1、將買回來的羊肉沖洗乾淨，接著放到鹽水裡浸泡10分鐘，讓它把肉裡面的血水都給泡出來；另一邊把山藥和或蘿蔔都分別處理好，削皮洗淨切塊備用。

2、架鍋燒水，將泡好的羊肉撈出放到鍋裡去，然後往鍋裡放入切好的薑片進去，再添入適量的料酒，大火開始進行焯水，差不多3分鐘的樣子，羊肉就算焯好了。

3、準備好一個砂鍋，鍋裡放入洗好的小蔥段、薑片和陳皮，接著將剛才焯好的羊肉塊倒進去，山藥塊也加進去，大火煮沸後依次再下入紅棗、胡蘿蔔，改用小火慢燉30分鐘就可以出鍋享用啦！一鍋熱熱騰騰的羊肉山藥湯就製作完成啦！