導語：老酒鬼們愛吃的5道下酒菜，看著普通，卻百吃不厭，道道都經典

說到老酒鬼，不得不說說我老爸和公公，一個比一個能喝，不過他們在喝酒方面有一個共同點，桌上有下酒菜才喝酒，沒有下酒菜一滴不喝，反之有下酒菜，沒有酒友，也要拉來一個酒友陪著喝，看見他們這樣真有意思，不愧是老酒鬼。

下酒菜大多數都是冷盤類的，像涼拌黃瓜、涼拌皮蛋、涼拌豬耳朵、醬牛肉等等，吃點這樣的下酒菜，再喝上一小口白酒，喝著不燒心，酒都變香了，越喝越痛快，那麼老酒鬼們都愛吃什麼下酒菜，盤點了一下，差不多有這五種。

老酒鬼們愛吃的5道下酒菜，看著普通，卻百吃不厭，道道都經典！看看有您愛吃的嗎？

第一道：油炸花生米

花生米有很多種做法，比如滷花生米、酒鬼花生米、醋泡花生米等等，但對於老酒鬼們來說，還是油炸花生米最好吃，它是獨一無二的下酒菜，做上一盤，可以緊著這一盤花生米喝上幾個小時。

只要喝酒，準會有油炸花生米，做法簡單，幾分鐘搞定，吃起來酥脆美味，越嚼越香，再喝著酒，感覺更香了，看著非常普通的一道菜，卻讓人百吃不厭，特別經典，估計全國老酒鬼都愛吃。

第二道：拍黃瓜

拍黃瓜自帶清香味，還有脆爽的口感，經過涼拌之後，口感更好，香脆好吃，這道菜不僅喝酒的人喜歡吃，我們不喝酒的人也喜歡吃，特別是夏季，黃瓜大量上市的時候，幾乎天天都要吃上一盤，解膩好吃，現在冬天了，黃瓜比較貴，但遇到喝酒的時候，桌上還是少不了一盤拍黃瓜，可見老酒鬼們對拍黃瓜的喜愛，這盤經典的家常小菜，只要在家裡喝酒，一般都會做的吃。

第三道：豬頭肉

這道涼拌豬頭肉，是老爸和公公的心頭愛，每次看到他們兩個一起喝酒，都能感覺到一種相見恨晚的感覺，一個北方人一個南方人，在喝酒方面怎麼那麼像，連最愛吃的葷菜都一樣，不過老爸吃的豬頭肉都是自己做的，而公公吃的豬頭肉是買的，每次老爸喝酒，我都能吃到他親手做的豬頭肉，非常好吃，肥而不膩，現在想想都要流口水，只可惜離家太遠，只有過年吃的份。

第四道：鹹鴨蛋

這道菜也很不錯，家裡自己做好的鹹鴨蛋，等喝酒的時候，取幾個出來煮熟，再用刀切成小瓣擺在盤內，看起來實在不精美，甚至有些不好看，但這道菜很受歡迎，它的口味比較鹹，所以吃的時候，大家也不會大口吃，吃一口喝一口酒，太舒服了，婆婆愛醃鹹鴨蛋，待客的時候，鹹鴨蛋光碟了，她還會補上一盤給客人吃，十分熱情。

第五道：醬牛肉

醬牛肉算是下酒菜中規格最高的菜了，平常小打小鬧的喝酒，一般不會弄醬牛肉，只有大桌請喝酒，有重要事件的時候，才會擺上一盤醬牛肉。記得小時候，過年的時候能見到一次，其餘時候想吃沒門，確實太貴了，哪敢捨得經常吃，現在生活好點了，有人過生日，或者有喜事，過節氣的時候，會弄醬牛肉，這盤才可謂非常經典，百吃不厭，你也愛吃嗎？