根據永輝超市今日公告，彩食鮮以投後75億元估值完成新一輪10億元融資。騰訊、永輝超市、中金等參與。其中，騰訊、永輝分別投資3億元、1.5億元。投後分別持有彩食鮮4.00%、32.33%的股權。

根據永輝超市公告，彩食鮮2019年營收31.94億元，淨利為負3.7億元。2020年1-9月，彩食鮮營收30.8億元，淨利為負2.84億元。疫情之下，彩食鮮也保持了收入快速增長、虧損縮窄的發展態勢。

彩食鮮定位做生鮮食材B2B市場，主要做生鮮加工，但沒做熟食。客戶則主要為單位食堂、政府、企事業單位福利採購、大型餐飲企業、加工企業和商超。

“彩食鮮”業務最早的提出也是在李建波就任永輝超市總裁期間。

2015年11月，李建波主導永輝超市與韓國CJ集團在北京“牽手”，就聯手打造全球優質生鮮採購直供平臺簽約合作。

當時，永輝超市與韓國CJ集團成立了兩家合資公司，分別為希傑富樂味永輝（上海）貿易有限公司（簡稱JV1）和北京彩食鮮食品流通有限公司(簡稱JV2)，註冊資本均為1億元人民幣，雙方在兩家公司的持股比例分別是3:7和7:3。主營業務上，前者針對海外供應商商品採購。後者則以生鮮中央工廠、食品加工和處理為主。

永輝控股的北京彩食鮮食材流通有限公司（JV2）即為“彩食鮮”業務前身——引進中央工廠模式，開發半加工食材，做B端市場。

在當時的簽約儀式上，李建波稱，彩食鮮未來業務涵蓋B2C和B2B渠道，B2C包括永輝超市、全時便利、世紀聯華等超市企業，B2B包括希爾頓酒店、雲海餚等餐飲企業，此外還將為京東O2O業務提供服務。

後因相關政策原因，韓國CJ集團退出，李建波也離職，彩食鮮北京公司業務盤整。永輝後獨資成立了重慶彩食鮮食品加工有限公司。此後，彩食鮮業務，經歷永輝超市淨菜加工商，到生鮮食材供應的生產商及平臺服務商的定義轉變。

2019年，彩食鮮把全國總部從福州遷址北京，此前，彩食鮮還提出2019年計劃做到50億元銷售目標，但沒有實現。

隨後就是李建波迴歸永輝，出任彩食鮮CEO一職。

對於李建波執掌彩食鮮後的表現，永輝超市董事長張軒松曾在永輝2020年5月舉行的股東大會上，有過評價，其稱：“彩食鮮目前在政府部門的採購評分是同類企業裡面排名第一的。李建波回來在負責彩食鮮業務，彩食鮮效率提升很快，虧損率在明顯下降。”