最近好多朋友去飯店裡吃飯，都非常喜歡吃杏鮑菇這道美食，今天跟大家分享杏鮑菇最好吃的做法，以後想吃杏鮑菇就不用去飯店裡吃了，自己在家做，衛生又實惠，而且做法簡單，一看就會。

首先準備好食材，把杏鮑菇清洗乾淨，切成長條，然後把它放在盤中備用。

接著青紅彩椒各備一個，把蒂部去掉，然後切成長條，一把小米椒清洗乾淨後，把它切成段，小米椒是為了加辣和調色。

一塊生薑切成薑片，一把大蒜，把它的外皮剝掉，清洗乾淨，然後把它切成蒜片，全部都裝在盤子裡備用。

接下來起鍋燒水，水燒開後把切好的杏鮑菇放進裡面焯水2到3分鐘左右，然後把它撈出瀝乾水分，放在旁邊備用。

接著起鍋燒油，油熱之後把薑片、蒜片、小米椒段放進鍋裡面，用大火把它爆出香味。

然後把杏鮑菇放進鍋裡 ，加一勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油，用鏟子快速的把它翻拌均勻，使調料都滲入到杏鮑菇裡面。

在即將要出鍋的時候，把青紅辣椒全部放進鍋裡，快速的翻炒翻炒，要記得把所有的食材翻拌均勻，使調料都滲入到裡面，這樣就可以出鍋了。

有時候最好吃的美食，往往都是最簡單的食材加上最簡單的烹飪方法，這樣做出來的美食，百吃不膩，大人和小孩都非常的喜歡。

在這裡真的很想跟大家說一句，就是平時要多吃一點素食哦，素食比肉食對身體有益，大家要常吃哦！