學會雞蛋沙琪瑪，自己在家就能做，週末試著做個小甜點吧！

它的步驟有些多，我們來看看吧！

用料

雞蛋3個，麵粉250克，酵母粉2克，白糖90克，清水50克，蜂蜜70克，葡萄乾適量，黑芝麻適量。

步驟

1、先把3個雞蛋打入碗裡打散，加入2克酵母攪拌均勻，篩入麵粉，翻拌成大片絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發半小時；

2、把方形模具準備好，四周刷上一層油，均勻地撒上黑芝麻和葡萄乾，備用；

3、在案板上撒上乾麵粉，把醒發好的麵糰擀成約0.5釐米的薄片，隨後切成0.5釐米的小麵條，再切成5釐米左右的長條，撒上乾麵粉抖散開來；

4、燒熱炒鍋，倒入多一點的油燒至7成，放入小麵條，炸至表面微黃，即可撈出控油備用；

5、把糖、清水、蜂蜜，倒鍋裡，用最小火熬成糖漿，出現大泡和拉絲時，就把炸好的小酥條倒進鍋裡，翻拌均勻，讓每一根小酥條都裹上糖漿；

6、裹勻後倒入模具裡，整理平一些，然後在上面蓋一張油紙，按壓緊實；

7、稍晾涼後，倒扣出來就可以脫模了，切成小塊開吃吧！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！