要“葷”著吃的素菜

南瓜、胡蘿蔔等富含大量的β—胡蘿蔔素，所以要用有油炒一下才更有利於營養的吸收，如果用南瓜煮粥吃，也要保證其他菜品裡含有油脂，這樣南瓜的營養成分更容易吸收。

飯前喝兩杯水，有健康又瘦身

瘦身對於我們來說是一場曠日持久的攻堅戰，節食瘦身可能是一種立竿見影的減少體重的方法，但是會給身體帶來各種各樣的問題，對健康無益，而且容易反彈。不如飯前喝兩小杯水，既能增加飽腹感，減少對食物的攝入量，又能促進身體的血液迴圈，加快新陳代謝。養成習慣一段時間後，你會發現又瘦身又健康。

冷水、熱水分開洗

清洗肉類食材時，要用冷水洗。因為用熱水的話，容易使肉變質，而且影響口感，更重要的是會加速蛋白質、B族維生素和氨基酸的流失。

清洗水果、蔬菜時，就要用溫水洗。有研究表明，溫水比冷水更容易去除水果蔬菜表面的殘留的農藥。但是切勿浸泡時間過長，因為時間太長會使大量的水溶性維生素流失。