聖誕在即,聖誕小花環也要安排一下,豐富的聖誕色彩搭配到一起,掛在聖誕樹上,儀式感十足!做法超簡單,難度係數為0!寶媽們快學習,跟著拾月一起做給寶寶吃吧!
用料:
糕點專用小麥粉 200克
無鹽黃油 160克
糖粉 50克
蛋液 40克
抹茶粉 5克
紅絲絨粉 5克
白巧克力 100克
裝飾彩糖 適量
做法:
1、將所有食材準備好,黃油常溫下軟化後用打蛋器攪打至發白。
2、倒入糖粉,繼續用打蛋器打發至黃油體積明顯變大後,分兩次加入蛋液,攪拌至蛋清和黃油完全融合。
3、將低筋粉分成兩份,一份加入抹茶粉,一份加入紅曲粉,攪拌均勻,進行調色。
4、將步驟2打發後的黃油平均分成兩份,分別將步驟3調色後的兩種麵粉篩入黃油中,並用刮刀拌至無干粉均勻狀態。
5、將麵糊裝入裱花袋,把麵糊呈圓圈形狀擠在烤盤上。
6、將烤盤放入預熱好的烤箱中層,上下火175度, 烤制20分鐘,待曲奇上色後,加蓋錫紙。
7、將白巧克力隔水融化,用熱水哦。可以將白巧克力放到小碗裡,在大碗中倒入熱水,將小碗放入水中。
8、將烤制好的餅乾放涼後,用一邊蘸取融化後的巧克力醬,然後在蘸取位置撒上裝飾彩糖。這樣,聖誕花環曲奇就做好了~
拾月小貼士:
1、裝飾彩糖可以用蔓越莓,小堅果代替。
2、烤箱溫度一定要控制好,要不然曲奇顏色就不好看了。
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