詩經裡鱣的故事

文／趙家明

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《詩經》，我國文學史上的一部詩歌寶典，描繪了西周到春秋中葉的社會面貌。

它歌詠的時代，我國已經進入了農耕社會，黍、稷、麥、牛、羊、雞、桃、李、梨、莕、薺、芹等是人們的日用生活食品。

而食魚則是高端生活的必須，標誌著生活水平和地位。魚不只靠捕獲，還開始池養，朝廷為此專設“漁人”職務的官員，以管理天子膳食和宴席所需魚品的飼養、採購和供給。

魚在《詩經》中不僅成為天子顯貴的佳餚，還是祭拜天地先祖的祀品，也是一種言志抒情的比喻物。

鱣，自古就是一種美食魚，《詩經》中它從不單獨出現，和鮪、鰷、鱨、鰋、鯉等一起登場。到了三國時期，它被做成“肉羹”“魚子醬”供達官貴人享用，後來它成為清廷的貢品，慈禧皇太后的滿漢全席上離不了它的蹤影，它在《紅樓夢》裡作為病美人林黛玉的進補佳品。

《中華草本》《中藥大辭典》等書籍中記載，鱣是既是江味海鮮美食，也是營養保健佳品，更是一種中藥，將其描述為：味甘，性平，無毒，補虛，壯筋骨，長氣力，利五藏，肥美人，益氣養血，令人肥健。

鱣在《詩經》中的三首詩篇中共提及三次：

《小雅·四月》提及一次：

匪鶉匪鳶，翰飛戾天。匪鱣匪鮪，潛逃於淵。

山有蕨薇，隰有杞桋。君子作歌，維以告哀。

翻譯成現代漢語：

我不是雕不是鷹，不能飛高到天上。我不是鱣不是鮪，不能潛逃入深洋。

蕨菜薇菜長山裡，杞樹桋樹長窪地。我今作首歌兒唱，滿腔悲哀訴說起。

賞析：《四月》是一首借鱣鮪兩魚抒發悲憤情懷的詩篇，相當有深度和廣度揭露了現實的黑暗與殘暴。蒼雕和雄鷹能夠在翱翔高空之上，鯉和鮪能在深水中潛游，它們都能夠避開獵人和漁夫的圍獵，安寧地生活，而我逃避不了人間的桎梏與禍害。

另外，《周頌·潛》提及一次：

猗與漆沮，潛有多魚。有鱣有鮪，鰷鱨鰋鯉。以享以祀，以介景福。

《衛風·碩人》提及一次：

河水洋洋，北流活活。施罛濊濊，鱣鮪發發。葭菼揭揭，庶姜孽孽，庶士有朅。

在上面三首詩中，鱣除了它的本身是一種美食，也是祭祀天地的佳品，更是詩人抒發感情的比喻物。

《詩經》裡的魚--鱣 (徐琪 繪）

《詩經》中的鱣是怎樣一種魚呢？

鱣，“鱘、鰉魚”的古代統稱。由於鱘、鰉兩種魚較為相似，人們常常將二者相提並論，統稱鱘鰉魚。其生活於江河中下層類，多棲息於兩江匯合、支流入口及急流洲渦處，分佈於東北等廣大流域。它體長無鱗，頭略呈三角形，表面有多數骨板；口下位寬大，稍成弧形，口前方有吻須兩對，吻長而尖銳；眼小，左右鰓膜向腹面伸展，尾鰭歪形；體表黑青色，兩側黃色，腹面灰白色，背部棕灰或褐色。其性成熟期需要17-20年，溯江產卵為深灰色卵，一般成魚約2米，最大個體長可達5米，壽命最高可達100餘年。

江東人稱鱣為“黃魚”，漢《爾雅》給它取了個諢名“長鼻魚”，三國時《臨海異物志》中稱之為“含光、蠟魚”，元朝宮廷食譜《飲膳正要》裡的名字有點古怪，叫它“阿八兒忽魚”，明朝李榳《醫學入門》叫它“頰魚”，《本草綱目》又叫它“玉版魚、鱘蟥魚” 。《爾雅·釋魚》這樣描述它：“鱣，大魚，似鱏（鱘）而短鼻，口在頷下，體有邪(斜)行甲，無鱗，肉黃。大者長二三丈，今江東(三國吳地，今長江南京以下段南岸地區)呼為黃魚。”

我們常常提及的“中華鱘”就是古代鱣魚一種（目前鱣魚約有20餘種，我國約有8種），成年體重一般50-300千克，最大可達600千克，為長江中最大的魚，壽命可達40年，冠稱“長江魚王”。遼寧侏羅紀地層中曾發現過約1.4億年前的鱘魚化石，所以中華鱘被稱為“水中大熊貓”，被列為國家一級保護野生動物。

中華鱘

本文參考資料《詩經》《古詩文賞析》等

本文同發《垂釣》雜誌、《西南商報》，收尋錄於西南財經大學、甘肅蘭州大學文庫及《中國知網》《龍源期刊》《維普期刊》《百度學術》等。