要點：
手機拍照正確、科學的變焦方法：
——點選用固定檔位上的焦距拍攝
——“變焦靠走”
正文：
為了講清楚手機拍照變焦問題，有必要先了解一下什麼是光學變焦、數碼變焦以及混合變焦？它們之間的不同之處在哪？
不管是哪一種變焦，目的是一樣的，都是為了滿足取景、構圖的需要，擴大或縮小景物至合適的畫面框取範圍。
它們之間最大的區別在於，擴大或縮小景物範圍實現的方法、拍攝的畫質效果不同：
光學變焦，是通過鏡頭裡鏡片移動改變焦距，進而放大或縮小取景框（手機螢幕）內的景物範圍，是物理（光學）變焦，畫質有保障。不同於單反、無反相機，平常所說的手機光學變焦，其實是幾個定焦鏡頭間的切換，焦距的變化不是連續的。所以嚴格地說，智慧手機並沒有真正意義上的光學變焦，切換鏡頭產生的焦距變化只是類似於光學變焦，關鍵點在於畫質有保障。
數碼變焦，則是擷取感測器中的一部分，通過插值的方式放大到整個畫面，不是物理（光學）變焦，是通過軟體演算法所得，畫質會變差。
《聚焦秋色》（通過兩指放大實現變焦、“拉近”景物拍攝示意圖）
作品說明：《聚焦秋色》（通過兩指放大實現變焦、“拉近”景物拍攝示意圖），使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於江西省廬山風景名勝區。使用兩指縮放變焦，是數碼變焦，通過軟體演算法所得，畫質會變差，不推薦。
混合變焦，其實也是數碼變焦，不同之處在於它是由2顆或以上鏡頭協作，通過演算法合力完成，拍攝效果好於單純的數碼變焦，畫質介乎於光學變焦、數碼變焦之間。
好了，這下回來正題，許多小夥伴習慣使用兩指縮放變焦（框取合適範圍的景物），主要有兩方面的原因：一是兩指縮放變焦簡單、容易、直觀，便捷於分享，這也是手機攝影的優勢之一。二是早期的智慧手機都是單一鏡頭的，如果“靠走”無法解決變焦，通過兩指縮放變焦便也是無奈之舉。
《定格秀全塑像》，使用iPhone 6 Plus拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《定格秀全塑像》，使用iPhone 6 Plus拍攝於廣東省廣州市花都區，攝影：周正森，獲刊登在《人民攝影報》2018年12月26日第10版。拍攝時，使用兩指放大實現變焦，“拉近”塑像（不推薦）。
上圖通過兩指使用手機的數碼變焦功能“拉近”塑像拍攝，在手機裡看感覺還過得去。但拷入電腦放大至100%來看，見下圖，畫面就不行了，清晰度下降，噪點明顯。
《秀全塑像》，使用iPhone 6s拍攝於廣東省廣州市花都區。通過兩指縮放實現變焦，是數碼變焦，畫質變差
作品說明：《秀全塑像》，使用iPhone 6s拍攝於廣東省廣州市花都區。通過兩指縮放實現變焦，是數碼變焦，畫質變差，不推薦。
但今天已完全非昔日可比，智慧手機進入“多攝”時代，主流的智慧手機所有前置、後置鏡頭加起來，少的4顆，多的達6顆，有畫質保障的焦距切換可選項更多、涵蓋的焦距範圍更寬，這讓變焦方面曾經的大多數問題不再是問題。如果墨守成規，繼續使用兩指縮放變焦就不合時宜了。
《華為、蘋果新款手機鏡頭拼圖》，素材截圖自華為、蘋果官網
更為重要的是，在手機螢幕使用兩指縮放變焦（恰好停在固定焦距檔位上除外），一定是數碼變焦，拍攝的畫面清晰度一定會下降，畫質一定會變差。
《兩指縮放與點選固定焦距檔位拍攝效果對比拼圖》
拼圖說明：《兩指縮放與點選固定焦距檔位拍攝效果對比拼圖》，左側上中下分別為通過兩指縮放變焦2.9x的拍照介面截圖、拍攝效果、拍攝效果區域性放大至100%大小的畫面，右側上中下分別為點選固定檔位上的焦距“3x”的拍照介面截圖、拍攝效果、拍攝效果區域性放大至100%大小的畫面，儘管2.9x與3x焦距非常接近，對比發現通過點選固定檔位上焦距拍攝的效果（右下圓圖）比兩指縮放變焦拍攝的效果（左下圓圖）明顯清晰許多。
所以對畫質有追求的小夥伴，一定要儘量避免使用兩指縮放變焦。
《華為手機拍照介面截圖》拼圖
拼圖說明：《華為手機拍照介面截圖》拼圖，從左至右分別為點選“1x” （預設）檔位、通過兩指縮放至“2.7x”、點選“3x”檔位顯示的拍照介面。中間圖為兩指縮放至“2.7x”焦距的拍照介面，這個方法是數碼變焦，不建議使用。
那麼如何變焦才科學才正確？如何變焦畫質才有保障？作者的建議有二：
建議一：點選固定檔位上的焦距拍攝大多數“多攝”智慧手機後置配備了超廣角、廣角（主攝）、長焦（或人像）鏡頭，在拍照介面對應顯示為“0.6x”（或“0.5x”“0.5”，華為手機顯示為“廣角”）、“1x”、“2x”（或“2”“3x”“5x”“10x”“20x”等），變焦（調整景物範圍）時建議點選以上拍照介面固定檔位上的焦距。通過點選固定檔位上的焦距改變景物範圍，這種變換大部分是鏡頭間的切換，相當於單反相機的光學變焦，屬於無損變焦，畫質有保障。有些品牌手機拍照介面的個別長焦檔位沒有對應的鏡頭，是混合變焦，但其拍攝效果優於數碼變焦。
《iPhone11Pro拍照介面示意圖》，素材截圖自蘋果官網
圖片說明：《iPhone11Pro拍照介面示意圖》，素材截圖自蘋果官網，紅色箭頭所指為固定檔位上的焦距。拍攝時通過點選固定檔位上的焦距改變景別，這種變換是鏡頭間的切換，相當於單反相機的光學變焦，屬於無損變焦，畫質有保障。
《HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝介面截圖》拼圖
拼圖說明：《HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝介面截圖》拼圖，從左至右，紅色箭頭所指處分別為點選固定檔位上的焦距“1x”（預設）、“廣角”、“3x”、“5x”顯示的拍照介面截圖，其中“1x”（預設）、“廣角”、“3x”檔位焦距分別對應廣角（主攝）、超廣角、長焦鏡頭，“5x”沒有對應的鏡頭，為混合變焦。
《秋色滿園》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於江西省廬山風景名勝區，攝影：周正森
作品說明：《秋色滿園》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於江西省廬山風景名勝區，攝影：周正森。受限於拍攝場景，點選拍照介面“廣角”檔位焦距（對應超廣角鏡頭）拍攝，擴大了景物範圍，獲取了滿意的景別，加上這種變焦實為定焦鏡頭間的切換，畫質有保障。
《如琴湖心亭》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於江西省廬山風景名勝區，攝影：周正森
作品說明：《如琴湖心亭》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於江西省廬山風景名勝區，攝影：周正森。由於拍攝主體離得較遠，拍攝前點選拍照介面“3x”檔位焦距（對應長焦鏡頭），完美地“拉近”了主體，加上這種變焦實為定焦鏡頭間的切換，畫質有保障。
建議二：“變焦靠走”就是根據拍攝景物範圍的需要，按上建議先點選最適合或最接近的固定檔位焦距，在此基礎上，如果條件允許的話通過前後移動拍攝位置以調整與被拍攝景物之間的距離，進一步適配手機螢幕中的景物範圍。
《小巷的色彩》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區
作品說明：《小巷的色彩》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區。為了誇張前景，拍攝前點選拍照介面“廣角”檔位焦距（對應超廣角鏡頭），在此基礎上進一步“靠走”變焦，微調框取的景物範圍，直至畫面滿意。由於切換到超廣角鏡頭（定焦鏡頭）拍攝，畫質有保障。
如果往前後移動都可“變焦靠走”，且相鄰的兩備選檔位焦距對應的兩顆鏡頭中有一顆是“主攝”鏡頭，則優先選用“主攝”鏡頭對應的檔位焦距。
《iPhone 12 Pro主攝鏡頭示意圖》
智慧手機都有“主攝”鏡頭，從智慧手機誕生伊始就有，是廣角定焦鏡頭，焦距為等效26mm左右，是進入拍照介面時預設使用的鏡頭，多數顯示為“1X”。
《HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍照介面截圖》，開啟相機時1x為預設的焦距檔位，對應的是廣角（主攝）鏡頭
主流智慧手機“主攝”的感測器尺寸和光圈在眾鏡頭中通常是最大的，效能配置也是最優秀的。在使用“夜景”“流光快門”“專業”“實況”、HDR等模式拍攝時，“主攝”的表現尤顯“技高一籌”。
比如，遇點選廣角（“主攝”）或長焦（人像）鏡頭對應的檔位焦距都可以“變焦靠走”框取合適的景物範圍，拍攝時請毫不猶豫地點選廣角（“主攝”）鏡頭對應的固定檔位焦距，然後前移拍攝位置以適配最佳景物範圍。
《飛一般的體驗》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區，攝影：周正森
作品說明：《飛一般的體驗》，使用HUAWEI Mate 30 Pro 5G拍攝於廣東省廣州市花都區，攝影：周正森。運動場開闊，可用焦距選項多，“變焦靠走”也都可輕鬆實現，此時優先點選“1x”（對應“主攝”鏡頭）拍攝，畫質最佳。
手機拍照除了上兩方法實現變焦外，也可以先以較大景別拍攝，通過後期二次構圖裁剪，同樣可以達到變焦所需景物範圍畫面，清晰度沒問題，只是裁剪後的影象尺寸變小。
《釣》，使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市白雲區，攝影：周正森
作品說明：《釣》，使用iPhone X拍攝於廣東省廣州市白雲區，攝影：周正森。為了滿足最佳拍攝方位與高度，在拍照介面點選“2x”（對應長焦鏡頭），同時結合運用“變焦靠走”，拍攝的畫面離理想的景物範圍仍一定的差距，通過後期二次構圖彌補，清晰度和畫質有保障，只是畫面尺寸變小。
當然，兩指縮放也不是一無是處。比如點選最接近的檔位焦距後，受客觀條件限制無法進一步“靠走”變焦，或“靠走”變焦後仍未完全奏效，這時兩指縮放變焦便是一個可選項。
又如為了快捷分享，同時對於畫質要求也不高的情況下，兩指縮放變焦拍攝亦無可厚非。
還有，“建議二”中優先選用“主攝”鏡頭對應的焦距檔位拍攝這一“原則”也不是絕對的，當受透視關係、空間壓縮、趣味點、前景、拍攝方位或高度、鏡頭畸變等因素限制或追求某種效果時，可按實際需要選用固定檔位焦距。必要時，還可以在此基礎上適度使用兩指縮放變焦以追求更為完美的畫面景物範圍效果。
此外，對於iPhone使用者，遇對焦物件“塊頭”太小，不好聚焦時，可以在螢幕通過兩指放大（“拉近”被攝物件）聚焦，完成並鎖定對焦後，縮小（“迴歸”）至螢幕畫面原有實際大小，此時再拍攝可以實現精準對焦的效果。
總之，手機拍照如何變焦才好，要根據拍攝場景的條件，拍攝效果、畫質要求以及照片的用途等因素決定。如果追求高畫質，請記住，一定要儘量避免用兩指縮放變焦。
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作者簡介：
周正森，中國攝影著作權協會會員，廣東省攝影家協會會員，微信訂閱號“手機行攝”主編，超過300幅（篇）作品、文章在《中國攝影報》、《人民攝影報》、《讀者》、美國《國家地理》、iPhone全球攝影大賽等平臺、機構獲獎、入選或發表，憑手機獲加入中國攝影家協會積分126分，遠超入會申請所需的15分。