據瞭解，全省擁有各級各類學校11345所，近500萬師生員工，學校餐飲安全涉及青少年身心健康，涉及到千家萬戶，責任重於泰山。為此，省教育廳高度重視校園食品安全工作，嚴格落實各項食品安全制度，先後多次召開會議專題研究部署校園食品安全工作，2020年配合省衛健委、省市場監督管理局和省公安廳開展校園食品安全督導檢查5次。針對新冠疫情等新情況、新變化、新形勢，多措施紮緊三條防線。

打牢嚴實的組織防線，強化體系管理，強化制度落實。守土有責，守土盡責，高度負責，失責問責。要求各級各類學校嚴格落實食品安全管理規定，把各項安全環節落實、落細、落到位，尤其是今年元旦、春節（以下簡稱“兩節”）臨近，堅持校園疫情防控與食品安全工作統籌推進，落實主體責任，強化檢查力度，各級各類學校“兩節”前對食堂和餐廳開展一次風險排查，重點對食品原料採購、食品加工、餐具消毒、飲用水、環境衛生等內容進行一次檢查，發現問題隱患立即整改，避免發生校園食品安全事件。

營造嚴密的師生個人防護的防線。積極開展食品安全知識教育。採取多種形式積極向學生傳授食品安全常識，引導低年級的學生講究飲食衛生，生吃瓜果要洗淨，養成餐前洗手的良好習慣；教會高年級學生注意觀察食品的保質期，不吃過期或腐爛變質的食物，增強學生自我保護意識。

建立部門聯動食品安全防線。教育、衛健、市場和公安部門密切配合，積極開展校園食品安全督導檢查，指導到位、監督到位、管理到位，發現問題立即糾正，主動研判校園食品安全形勢，大力開展校園周邊餐飲環境治理，確保校園教育教學秩序正常，為學生提供安全的餐飲保障。