3月6日，習近平總書記主持召開決戰決勝脫貧攻堅座談會，激發了全國各地廣大幹部群眾的昂揚鬥志。廣西大化瑤族自治縣是國家級貧困縣，該縣縣委書記楊龍文表示，大化將通過發展特色旅遊，鎖定今年整縣脫貧摘帽目標，堅決打贏脫貧攻堅戰。

打造“山水不夜城”

大化以水電之鄉出名，縣內有大化水電站和巖灘水電站兩顆“璀璨明珠”。大化縣領導審時度勢，看到了發展夜經濟、吸引南寧等周邊客源的優勢，於是，“山水不夜城”成為大化縣一張具有地域特色的名片。

入夜，大化縣紅水河畔的達吽小鎮張燈結綵，一棟棟壯瑤風格建築的牆面上，各種獨具民族文化特色的浮雕、噴繪引人入勝。

近年來，大化縣發揮生態農業資源優勢，以原生態美食為突破口，大力發展“夜經濟”，打造“山水不夜城”，成功吸引南寧等周邊遊客，帶動全縣經濟快速發展。在“脫貧攻堅”和“全域旅遊”雙向發展中，該縣努力做好基礎設施建設和交通條件改善，建設了一批中高階度假酒店，遊客以南寧市區快捷酒店的價格，即可在大化享受準四星酒店待遇。

據了解，大化縣區位優勢明顯，扼守南寧、百色、河池三市結合部，距南寧僅1小時車程，同時受到廣西國際旅遊“金三角”環繞輻射，是巴馬國際長壽養生旅遊目的地和紅水河國際山水生態旅遊帶的聯動發展區，屬於城市“夜經濟”消費黃金圈區域。

大化夜景很具觀賞性，建設有紅水河沿岸觀光觀景長廊、夜晚燈光秀、達吽小鎮。大化美食資源豐富，菜品種類繁多，有壯瑤大席、壯家土司宴、七百弄全雞宴等七大美食主題。

2019年7月，在大化布努瑤“祝著節”活動慶典期間，大化美食廣場迎來了大化縣大力扶持和推行旅遊業發展後的最大遊客量。在晚間活動慶典過程中，廣場內最大瞬時遊客量達5萬人。

推進全域旅遊

“要全面完成脫貧攻堅工作任務，推動縣域經濟實現跨越發展、可持續發展，需要充分利用好我縣得天獨厚的旅遊資源，推動以旅遊業為龍頭的第三產業發力，整合一、二、三產業要素資源，全力抓好全域旅遊各項工作建設。”楊龍文說。

2017年底，大化決定建立廣西全域旅遊示範區，並將建立工作列入“十三五”全縣國民經濟和社會發展規劃。2018年5月，大化被列為廣西全域旅遊示範區第二批次建立單位。

近年來，大化以康養美食產業為龍頭，以山水風光、民族文化為兩翼，以建設中國康養美食旅遊目的地為目標，全力推進廣西全域旅遊示範區建立工作，全縣接待遊客人數、旅遊總消費得到大幅度增長，“美景、美食、奇石，養心、養生、瑤鄉”正成為大化縣經濟名片、文化名片和旅遊名片，品牌效應日益凸顯。

據介紹，疫情過後，大化將全力推進廣西全域旅遊示範區建立工作，組織開展文化旅遊活動，抓好旅遊服務工作，確保全縣旅遊產業健康發展。完善景區旅遊標識系統，抓好旅遊路線制定，謀劃美食體驗和旅遊產品展覽，舉辦特色文化體育娛樂活動，抓好“夜遊”觀光、“夜嗨”體驗、“夜食”餐飲、“夜購”消費、“夜宿”休閒、“夜養”康養等“夜經濟”活動，施行旅遊優惠政策，充分吸引遊客前來大化觀光遊玩，助推全縣旅遊扶貧和經濟社會發展再上新臺階。

加強農旅融合

大化縣板升、七百弄、雅龍等鄉鎮盛產一種白玉薯。過去，白玉薯深藏大石山，一文不值。2016年，楊龍文到板升鄉調研產業扶貧工作。午餐時，工作人員把白玉薯端上餐桌，香甜可口的白玉薯讓楊龍文眼前一亮。彼時大化正在謀劃“以吃為業，以食興縣”戰略，縣裡立即組織相關部門，發掘和推介這一特色食材。

2017年，大化啟動了白玉薯國家農產品地理標誌申報工作。在北京召開的答辯會上，大化脫穎而出，成功通過評審，於2018年7月獲得國家農產品地理標誌認證。

有了國字號“身份證”，當地農民種植白玉薯的積極性空前高漲。2018年，板升鄉白玉薯種植面積由原來的300多畝擴大到1200多畝，收成由原來的15萬公斤增加到66萬公斤，種植戶從130戶增加到475戶，其中貧困戶408戶。

在政府和企業的合力推動下，白玉薯迅速成為網紅商品。2018年，板升鄉出售白玉薯42.6萬公斤，收入126.9萬元；生產出售白玉薯粉絲5100公斤，收入20.4萬元，戶均增收3101元。

大化縣委、縣政府沒有滿足於此，提出“加強農副產品和旅遊業的融合，把賣紅薯變為賣美食”。在這一新思路的引領下，白玉薯被開發成不同菜品和小吃，納入“壯瑤大席”，身價倍增。2019年“壯族三月三·八桂嘉年華”活動期間，大化舉辦全國民族特色美食大聯展，用白玉薯製作的“白玉雪山”“蝴蝶魚”“白玉膜”等菜品成為“明星菜餚”。

幾年來，大化通過創新開發旅遊資源，實施“美食驅動”戰略，挖掘和培育了近百種生態特色食材，成功建立“中國長壽特色美食之鄉”“中國綠色食材基地”“中國生態食材示範基地”“中國康養美食之鄉”，打響了“長壽門戶·康養大化”品牌，走出了一條以美食引領扶貧的新路子。