有些人早上因為來不及吃飯，順手拿個蘋果就匆匆忙忙出門了，還一邊走一邊加快速度吃完，然後一直捱到午飯。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神醒腦之功。下面小編說一說蘋果的營養素對人體具有怎樣的保健作用。

蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動，能使大便鬆軟，便於排洩，因此食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果燉肉可以解膩：蘋果雖然種類很多，但它們的口感是差不多的，多是以酸甜為主，而蘋果燉肉就算是非常稀奇的一種做法了。首先，水果的香味無非是一些萜類、酯類、醛類、酚醚類化合物，而且依靠揮發進入人體的含量很少，頂多是通過心裡作用讓人更舒服一點，不會對人體產生什麼太大的影響。

現在有些醫院已經建立了消化心理門診，把心理問題和消化問題放在一個門診裡進行診治。所以，蘋果抗抑鬱的作用和蘋果保護胃腸的作用實際上就是一回事。

我們必須明白：沒有任何一種疾病，能夠通過吃某樣食物就實現預防和治療的效果。

蘋果當然也不例外，儘管它營養豐富，功效也不少，但想要替代掉其他治療手段那是不可能的。

世界衛生組織建議：考慮中國農藥殘留、違法打蠟等問題，最好是削皮吃。不過，你如果覺得麻煩，那洗乾淨了再吃也是可以的。堅持吃水果的人，比那些從來不吃水果，或吃水果很少的人，發生糖尿病的風險，明顯降低。每天早上堅持吃一個蘋果，確實可以為我們的身體帶來許多的好處，不僅對皮膚好，有助於減輕體重、維持消化系統的功能，而且有利於預防骨質疏鬆、延緩衰老、促進排毒。