胃是一個囊狀器官，上與食管相連，下連十二指腸，可以容納食物並分泌胃液進行消化。胃炎是指胃黏膜的炎症，胃炎可大致分為急性、慢性和特殊類型胃炎。由多種不同因素引起的胃黏膜急性或者慢性炎症，通常表現為中上腹疼痛、腹脹、噯氣、噁心、食慾不振、消化道出血等，是最常見的消化系統疾病之一。

經研究表明，胃炎有一定的幾率會變成胃癌，但是幾率很低，但是胃炎在患病後不及時治療就會逐漸加重，甚至部分人會發展為#萎縮性胃炎#，出現癌變的可能性增加。當胃炎發展為慢性萎縮性胃炎後，有一部分人胃黏膜上會出現有上皮化生或者非典型增生現象，疾病的長期存在就有一定的可能性導致基因突變，因此會導致胃癌。

當胃炎出現的時候，一定要早早的處理防止發展癌變的發生，主要胃炎症狀表現是：

1、急性胃炎

常有上腹痛、腹脹、噯氣、噁心、嘔吐和食慾不振等，重症者可有嘔血、黑糞、脫水、酸中毒或者休克。

2、慢性胃炎

大多數患者無明顯症狀，有症狀者可表現為中上腹不適、飽脹、鈍痛、燒灼痛等，也可有食慾不振、噯氣、反酸、噁心等消化不良症狀。

3、特殊類型胃炎

（1）腐蝕性胃炎

可有消化道出血、上消化道穿孔、腹膜炎等嚴重情況。

（2）細菌感染性胃炎

可有突發上腹痛，明顯壓痛和局部肌緊張，發熱，噁心、嘔吐，嘔吐物呈膿性並含有壞死黏膜。

（3）嗜酸性粒細胞性胃炎

多有上腹痛、噁心、嘔吐，常伴有腹瀉，嚴重時可出現胸水、腹水。

胃炎是需要一個長期管理的疾病，飲食習慣的改變和生活方式的調整是急慢性胃炎治療的一個重要部分。良好的飲食習慣及生活方式可減少胃炎的發作頻率，同時做好定期的檢查，可最大程度降低癌變率：

1、生活方式

主要是戒菸、戒酒，酒精會刺激胃黏膜，胃炎患者在日常生活中應戒酒，保持良好的作息習慣，保持良好心理狀態及充足的睡眠時間。

2、飲食方面

主要是進食有規律，不要暴飲暴食，同時注意食物的多樣化，避免偏食，保證營養攝入充足，具體飲食禁忌：

（1）少吃醃製、熏製、富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物，不要吃黴變食物，多吃新鮮食品。

（2）避免進食過於粗糙、辛辣、生冷及濃茶、咖啡等飲料，以免造成胃黏膜損傷，多吃易消化的食物，如麵食、粥類、蛋類以及奶類食物。

（3）避免使用含粗纖維的蔬菜如芹菜和不熟的水果。

（4）適當多使用養胃的食物，如粥類、山藥、麵食等，益生菌可以調整腸道菌群，對胃腸道消化有較大的幫助，可減少胃的消化負擔。

3、在使用藥物方面

避免使用對胃黏膜有刺激的藥物，要注意提高用藥的警惕性，尤其是當出現了噁心、嘔吐、腹瀉等不良症狀的時候，應該停止使用一些刺激性的藥物，最好是諮詢專業醫生，瞭解具體情況。

如果出現胃部脹滿、燒心、反酸以及疼痛等不適的時候切勿自行治療，及時就診，以免延誤病情。

胃炎患者在日常生活當中，需要注意的地方非常的多，飲食要科學合理，要養成良好的生活習慣，保持輕鬆愉快的心情，合理規範使用藥物，將這些方面做好，在一定程度上有助於胃炎的好轉，防止胃炎繼續發展。