“我就是個小本買賣，現在沒有遊客，只能靠做外賣來維持基本的營收。”一位在九華山下開了一家餐館的老闆哭訴著說道，“剛開1個月的外賣，現在就被罰款5000塊！真是不知道怎麼回事？”

夏天很多人喜歡來一份涼拌黃瓜下酒，這也是很多餐館掙錢的涼菜。一根黃瓜不到1塊，拍一拍就可以掙10倍的錢，可謂是“一本萬利”的一道菜。可是，最近安徽合肥有幾家餐館，竟然因為這道涼菜，不僅沒收了違法所得，更是被罰了“鉅款”5000塊。

為什麼普普通通的拍黃瓜，卻被處罰如此嚴重？剛開業的新店，為什麼會被舉報呢？而且一舉報一個準呢？

這次“拍黃瓜受害者”中，李先生只是其中一家，連著數家小餐館因為同樣的原因被處罰。處罰的理由也是一致的：沒有銷售冷食類食品的資質。拍黃瓜只是冷食類的一種，類似的還有涼拌西紅柿、花生毛豆等等。也就是說，我們在餐館裡看到的涼拌菜都屬於這一類。

根據相關的規定呢，超過許可的經營範圍的處罰是沒收違法所得，同時沒有造成危害後果的，給予減輕處罰，罰款5000元。

監管機構處罰有理有據，沒得說。讓餐館經營者納悶的是，誰發現的呢？一般的消費者是不會注意點生產經營範圍的。

職業打假人，有的人聽過，有的沒有聽過。這裡簡單解釋一下，就是明知道商家售賣不合格的東西，還依然要購買，同時向商家進行索賠。職業打假人呢，利用法律的武器和商家的不規範，為自己謀取私利，或者達到自己目的的一群人。

在商家眼裡，痛恨這樣的職業打假人。為什麼這麼說呢？

這樣的職業打假人很多夾帶著私利，有的甚至有敲詐嫌疑，甚至組團對某一商家進行投訴。而且，這群職業打假人特別精明，在索賠和行政處罰之間找到平衡點。也就是讓商家做一個選擇：要麼被舉報，面臨著行政處罰；要麼給職業打假人一筆錢，息事寧人。商家盤算以後，選擇後者更多。

有朋友就說“蒼蠅不叮無縫地蛋”，商家自己規範了，職業打假人也就找不上你。說這個話的朋友，一定不知道現在經營一家店鋪有多難，尤其是小本經營的買賣。

就拿餐飲行業來說，最基本的要食品加工許可證，售賣的熟食類和冷食類要單獨申請；不能超過營業執照裡寫的經營範圍，否則就是違法了；同時因為現在很多餐飲做外賣，有了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，專門針對外賣這塊做出了嚴格規定。

商家天天忙著怎麼增加營業額，誰還會天天研究這個呢？

職業打假人不一樣，他們的職業就是利用商家不懂或者明知故犯的心理，利用法律藉機謀取私利。所以，商家們是很痛恨他們的。

但是在消費者眼裡，視這些職業打假人為英雄，這又是為什麼呢？

這些職業打假人，在“淨化”市場。因為有職業打假人的存在，商家售假、買假就會有所忌憚，有的甚至會規範自身行為，從此走上合法經營的道路，這對市場是有利的。

然而，這類人的存在，往往也會給那些遊手好閒的人提供一個“榜樣”，只要揪到商家的小辮子，就可以白吃白喝，甚至還有錢賺，這一點也讓很多商家頭疼不已。

那麼這件事情上，是不是職業打假人的投訴舉報呢？我覺得不像是，因為整個過程打假人沒有獲利，處罰也是監管部門進行的，和舉報人沒有利益關係。

要說有關係的話，也只能是通過舉報，讓這些餐館更加規範經營，以免後來的消費者吃到不安全的食品。

不過，話說回來，職業打假本身是一把‘雙刃劍’，一方面能夠對假冒偽劣行為起到制約、遏制作用，但也可能產生一些道德風險或者市場秩序上的問題。

但我們想要的是商家合法經營，給消費者提供合格的商品，這需要商家自律，當商家無法做到的時候，職業打假人和監管部門就會讓你付出沉重的代價。

就像這個事件中，一盤拍黃瓜，外賣也就10-15元，卻被處以最低的5000元罰款。足以讓一個小店白乾好幾個星期了。處罰是為了讓商家付出代價，同時給消費者提供更安全的食品。

你覺得這次處罰對商家來說，冤不冤？

#安徽多家餐館拍黃瓜被罰5千#