日常生活中，我們經常聽到空腹吃藥，或者是空腹抽血等等，那麼什麼是空腹呢？

北京醫院消化內科羅慶鋒副主任醫師指出，空腹就是當我們的胃部什麼東西都沒有吃維繫了一段時間，也就是禁食時間達到8~12個小時就可以稱之為空腹狀態。

而很多時候我們在生活中經常會聽到長輩說，不能在空腹的時候不能吃什麼食物，否則會傷害身體。那麼所謂的空腹不能進食的說法，到底是真的還是假的呢？

空腹不能進食，說法是否真實？空腹不能喝牛奶？

之前經常聽到朋友說起關於空腹喝牛奶的事情，每次都說牛奶不能空腹喝。之所以有這種說法是因為部分人喝了牛奶之後，出現拉肚子的情況。事實上，這並不全都是空腹引起的，更大的可能是這個人本身就有乳糖不耐受的症狀，即使不空腹喝牛奶，也可能會出現腹脹、腹瀉等現象。

所以空腹不能喝牛奶這個說法，其實是沒有科學證明的。當然，早餐我們最好搭配一些其他的食物和牛奶一起，這樣腸胃吸收的速度要稍微慢一點，也能夠吸收更多的營養。

空腹不能吃香蕉？

很多人認為空腹吃香蕉可能會導致心臟驟停，為什麼會導致這種情況大多人都不是很清楚，只是覺得聽到別人說不能吃，因此就這樣認為。

產生心臟驟停是因為體內的鉀含量過多，雖然香蕉中含有鉀元素，但並不是說空腹吃一根香蕉，就一定會出現心臟驟停的情況，如果出現鉀含量過高的話，那麼至少得吃上幾公斤的香蕉才可能會出現心臟驟停，因此空腹吃香蕉心臟驟停這個說法是不成立的。

空腹不能吃甜食？

這個說法就有些完全沒有根據了，比如說一些低血糖的人，他們可能會在空腹的出現頭暈，乏力等狀況，這個時候他們是急需補充糖分的，那麼如果是空腹不能吃甜食的話，那麼他們需要喝糖水或者是糖類食物，要如何應對呢？空腹如果吃甜食，可能會導致血糖水平陡然升高，但是不可過量。

空腹不能吃柿子？

相信這個說法應該很多人都聽說過的，但是這個觀點不完全正確。傳統上認為，黑棗、山楂，尤其是柿子，含有大量的鞣酸。鞣酸在胃酸的作用下，可以與蛋白質結合，形成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白不溶於水，也容易跟其他的物質結合，那麼就會形成胃石。

不同種類的柿子，鞣酸含量差異極大，甜柿子的鞣酸含量通常較低；即使同一種柿子，成熟前和成熟後鞣酸的分佈也不一樣，一般成熟後的柿子，鞣酸則轉移到柿子皮和花托處。因此，對於胃功能健康的人來說，空腹吃上一個熟透的甜柿子，記得去皮，是沒有什麼關係的。