作為一個準媽媽我們常常接收的一些關於補血的偽科學，比如：

鐵鍋炒菜？

的確，用鐵鍋來炒菜是可以增加食物中鐵的含量，但鐵鍋能有多少鐵跑到食物中去呢？這個量是微乎其微的。核心原因是人體對鐵鍋掉落的鐵的吸收率非常低。

再說吃紅棗

大棗鐵離子含量很低，而且吸收不良。鮮棗的維生素C含量很高，但幹棗很低。維生素C可以幫助鐵離子吸收，紅棗只是補鐵的好伴侶，但不是唯一的好伴侶，而且限於鮮棗。如果用幹棗給一個孕婦補鐵的話，每天要吃33公斤才能滿足補鐵量。

同樣的還有說葡萄乾補鐵？

所謂“葡萄乾是補血專家”是基於“9.1毫克/100克”的鐵含量資料。即便是基於這個資料，也不能認為葡萄乾是很好的補鐵食品，更何況這個資料本身也並不可靠。100克葡萄乾中的碳水化合物含量超過80克，大部分是糖，為了補鐵而要攝入這麼多糖，付出的代價實在太高了。而且葡萄乾中的鐵跟紅棗中的一樣，也是“非血紅素鐵”，吸收率並不高。

呃……還有我們的大力水手常吃的菠菜

“菠菜補血”功效被誇大，一個相對流行的解釋是“源於論文，盛於卡通”。卡通片《大力水手》上映，其中的主人公波派在食用菠菜罐頭後，變得力大無窮，更是讓“菠菜補鐵”的觀念普及到了世界各地。

那 那 那到底吃啥？

通常來說，正常人身體中的鐵元素約有七成都在血紅蛋白之中，懷上寶寶後，身體中的血紅蛋白會增加兩成，所以準媽媽才需要大量的鐵進行補充。而腹中的孩子同樣需要鐵來生長，胎盤以及子宮也是如此，原來身體中的鐵含量是遠遠不夠的。

· 準媽媽每天需補多少鐵

懷胎十月，母體需要供給胎盤和孩子約300mg的鐵，幫助孩子發育以及為日後生產備用，因此每日需要的鐵就要比常人多出兩成左右。營養學家建議，常人每日應吸收15mg，那麼孕婦早中晚期就要吸收20mg-25mg-30mg，整個孕期則要吸收約1000mg。

準媽媽日常如何補鐵

1.食物

大自然中有很多含鐵大戶，以動物性食物含鐵豐富且容易吸收，比如動物血（最高340mg），動物肝臟（豬肝可達25mg），紅肉（牛、羊肉），魚類等等。

食用數量與搭配

至於食用的數量，每次應該控制在120mg上下，每週應安排2、3次食用，注意，不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收，因為其中的VA含量有潛在的危險，或對腹中孩子不利。此外，也同樣得加強紅肉的攝入，到了孕13周以後，每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配，諸如肉類最好和豆類一起煮食，雞蛋和肉類一起烹飪，效果更加。而零食方面，推薦各位選擇紅棗，其中的VC和鐵質成分均較多，每天食用9顆左右。

2.補鐵劑

到了孕13周左右，準媽媽最好讓醫生幫你檢測體內的鐵含量有多少。如果醫生允許，可以服用少量鐵劑來進行補充，這也是最為有效的方式。通常來說，堅持10天左右，貧血症狀就有所有改善，繼續服用12周左右，就可以恢復正常，但不可間斷，需再堅持8周左右，中間可相應減少服用次數。

3.生活細節

在平常生活中，建議使用鐵質材料的鍋具來烹飪食物，因為此類餐具在燒菜時會掉落細小鐵屑，加熱後被溶解在食物中，變成容易被準媽媽吸收的可溶性鐵鹽。

· 孕期補鐵是否有副作用

1.大便發黑

這是不少準媽媽在早期補鐵時的反應，這很正常，不必擔心過度，過段時間即可恢復。

2.噁心

補充過猛或者服用方式錯誤，就會噁心不適。如果是使用鐵劑，那麼不妨在就寢前食用，或者詢問醫生是否能夠更換別的鐵劑，若依然無效，最好去醫院檢查。

3.便祕

當身體攝入的鐵質太多時，很多人就會排便困難，而其本身是女性孕期的頭等難題，補鐵過猛往往會加劇這一症狀。倘若出現了這一副作用，建議大家試著吃山芋，蘋果，喝蜂蜜水等來進行調理。倘若無效，需立即就診。

4.腹瀉

這是極為少數的反應，為減少因補鐵帶來的不適，建議大家在進行鐵質補充時，遵循先少後多的原則，開始時每天少量增補，到後期慢慢加量，直到達到標準量。

· 如何提高孕期補鐵的效果

1.補充維生素C

維生素C可謂是人體鐵質吸收的小幫手，很多食物雖然鐵元素含量多，但可利用率很低，倘若配合VC食用，就可以提高利用率加大吸收。諸如橙子，柚子，番茄，櫻桃等都是不錯的選擇。

2.避免食用抑制鐵吸收的食物

在補充期間，儘量要避免與補鈣發生衝突，因為鈣會干擾身體對鐵的吸收，在補鐵時不要同時補鈣，否則會降低近一半的鐵質吸收。膳食纖維攝入過多同樣減少鐵吸收，還需遠離一些阻擾補鐵的食品諸如茶、咖啡等