雖然現在已經2020年了，但是和泡麵有關的謠言依舊層出不窮，今天這篇文章就好好說一說那些和泡麵有關的謠言。最後再說說該怎麼吃泡麵，

1.長期食用泡麵容易致癌

因為癌症很難很難被治癒，所以人們一提到癌症都談虎色變，那麼泡麵吃多了會致癌嗎？

一般來說會認為泡麵中會致癌的物質是丙烯醯胺，那麼什麼是丙烯醯胺呢？丙烯醯胺為2A類致癌物， 即“人類可能致癌物”，意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據，但在流行病學研究中尚不足以證明為人類的致癌物質。日常生活中主要來自於食物的高溫處理，比如說油炸。世界衛生組織對17個國家的調查發現，人體攝入的丙烯醯胺主要來源的食品為炸薯條16％～30％，炸薯片6％～46％，咖啡13％～39％，餅乾10％～20％，麵包10％～30％，其餘均小於10％。而中國居民主要從油炸薯類食品、咖啡食品和烘烤穀類食品中攝入丙烯醯胺。和它們相比，泡麵中的丙烯醯胺含量要少的多的多。所以，與其擔心泡麵吃多了致癌，還不如少吃點炸薯條燒烤這些東西呢。

2.泡麵製作過程添加了大量防腐劑

這個謠言也不知道是從何而起的，可能是有人想麵餅為什麼保質期這麼久都不腐爛，肯定加了防腐劑!實際上不是這樣的，泡麵的麵餅經過油炸之後裡面的水分極低，不利於黴菌微生物的生長，醬料包油鹽辣多，蔬菜包脫水，沒一個適合黴菌微生物的生長，所以根本不需要新增防腐劑。這裡分享一下知乎某位網友很皮的回答哈哈哈哈。

3.泡麵吃了會32小時不消化

這個說法來自2011年美國的一個設計專業的教師和一個醫院的醫生的實驗，它們實驗的原視訊中泡麵兩個小時就差不多消化完了，謠言也不知道是怎麼傳出32小時不消化的……泡麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉，和平常吃飯的食物沒什麼大區別，消化時間也和普通食物差不多，至於具體時間就要看每個人的體質了。

4.泡麵紙碗裡有大量熒光物質和塑化劑

泡麵的紙碗材料是按照國家標準而使用的原漿紙材料和PE材料，PE材料柔韌性好本就不需要新增塑化劑，國家對這一類的監管很認真，國家實驗測定足以保證泡麵食用過程中的安全。

5.炸泡麵的油久炸不換

不存在的，麵餅油炸過程中會吸油，所以油鍋裡的油就會越炸越少，到時會就會補充新油，怎麼可能久炸不換呢……

說了這麼多謠言，至少可以知道吃泡麵不會有那麼多健康隱患，但是說實話，吃多了也不好，為什麼呢？

某品牌泡麵的營養成分表

先說說啥是營養素參考值（NRV%），給個公式就明白了：

（營養素含量/該營養素每天推薦攝取量）X100%=營養素參考值（NRV%）

現在會算了再看看上面圖中的營養成分，就會發現有個成分特別多了——鈉，換算一下吃一桶泡麵，一天的鹽量都攝取夠了……還有相比之下，泡麵中的能量脂肪較多，蛋白質及其他膳食纖維較少。這意味著吃這個東西會營養不均衡。可以說就是正餐吃不營養，夜宵吃狂長肉……

所以說嘛，泡麵最好還是不要長期吃，因為它油鹽重而且營養不高。那要是迫於無奈只能吃泡麵怎麼辦，當然還是有辦法的。①吃麵的時候料包放一半，這樣油鹽會少很多。②選擇非油炸泡麵。③自己加點配料，比如雞蛋，生菜，青菜之類的補充營養。