謠言：人體有“最佳睡眠時間表”
網文《人體真有“最佳睡眠”時間表，若能夠堅持做下去，養生效果或許翻倍！》中稱，如果子時（相當於晚上11點一次日凌晨1點）前不睡覺，看病時很多老醫生就會說：“不給你治了。”其實不是不給治，而是治不好了。午時宜小睡，正午只要閉眼睡著3分鐘，等於睡兩個鐘頭。有很多懂得養生的人，即便是在寒冷的冬天也會在6點之前早早起床。
真相：對此，首都醫科大學附屬北京友誼醫院神經內科主任陳葵表示，現代醫學認為，睡眠是一個主動而複雜的生理過程，睡眠與清醒的產生、維持、中斷是人自身內在因素與外界環境、社會因素相互影響、相互作用的結果。
人們到底要在什麼時間睡覺，根據自己的實際情況就好，不可能一刀切地都要在子時前睡著，午睡也不是必選項，但一旦選了就需要持之以恆，以半小時以內為宜，晚睡的人就彆強求早起了。
總之，人體需要規律的、足夠的睡眠，這件事值得每個人認真對待，但怎麼睡需要找到適合自己的方式。
謠言：這4種蔬菜“吃不得”一篇《餓不死就不要吃4種蔬菜，都是一級“致癌物”！快告訴家裡人！》的文章引起人們關注。
文中稱：不法商家為了娃娃菜賣相好看，將它浸泡在甲醛中，而這種溶液中含有大量的致癌物;新鮮木耳中含有一種“光感物質”，會導致咽喉水腫，甚至會引發咽喉癌，最好還是吃幹木耳;一些已經過季的蒜薹，一般會經過甲醛的處理，然後放入冷庫中冷藏;有的黃瓜放一晚上，不知不覺就變大了，這樣的黃瓜多半是因為打了很多“激素膨化劑”，所以這樣的黃瓜是不可以吃的。
真相：中國食品與營養資訊交流中心科學技術部主任阮光鋒指出，甲醛的確有保鮮的作用，但是用甲醛浸泡蔬菜是一種違法行為，而蔬菜如果真的使用甲醛保鮮，一下子就能被聞出來的，大家如果還是不放心，在食用蔬菜前，可以多洗幾遍。
新鮮木耳中的“光感物質”其實是卟啉類物質，這種物質對人體的危害，主要是誘發日光性皮炎，而非導致癌症，需要同時滿足三個條件：首先就是要有攝入，其次就是長久日晒，另外本身就是卟啉代謝異常體質。對普通人來說，只要不直接生吃，之後又不去太陽下暴晒，是不會有問題的。
而黃瓜中的所謂“激素膨化劑”，其實是一種叫做“氯吡脲”的植物生長調節劑，目前在美國、日本和中國都有登記使用。研究發現，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤裡的殘留量都很少，不會對健康產生影響。
謠言：喝油排毒還能減肥網傳“喝油排毒能治療糖尿病、高血壓、肝硬化等各種疾病，還能減肥”。
真相：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅撰文稱，到目前為止，並沒有足夠的科學證據能夠證明，大口喝油、大碗吃油對健康有好處。
最近中國科學家在《Gut》（腸道）權威科學期刊上發表的研究證明，吃太多的脂肪會使腸道的有害菌群增加，有益菌群減少。
在實際生活當中，吃高脂肪的食物多了，難免就會帶來更多的卡路里，更少的膳食纖維，那就更加不利於防肥、防病、防腸癌。
文章選自《福斯科學》2019.05