豆漿作為一種廣泛存在於生活中的飲品,卻經常有很多人給它戴上各種“壞帽子”,今天想跟大家分享一些觀點,希望您以後能踏實喝豆漿!
01、隔夜豆漿不會致癌
隔夜豆漿可以喝,最好儲存時間在24小時以內,注意儲存條件,以及加熱需要達到的程度,室溫下存放,可能導致微生物繁殖、細菌滋生。
最好將豆漿冷卻後倒入密閉容器內,或者用保鮮膜密封好,放入冰箱,待第二天飲用時,再次煮沸即可。
02、喝豆漿不能豐胸
存在女性朋友圈中最多的一個謠言,吃木瓜豐胸、喝豆漿豐胸,這些通通都是不存在的!乳房中主要的都是脂肪,它的大小受遺傳因素的影響,其豐滿程度是由體內雌激素水平決定的。
一般與食物的刺激幾乎沒有關係,除非是哺乳期,體內的雌激素水平升高,會刺激乳房變大。
很多人認為,豆漿中富含大豆異黃酮,一種植物雌激素,對提高人體內雌激素水平是有幫助的,但與藥物的雌激素相比,它的活性僅有它的千分之一。所以靠食物達到豐胸的效果,實屬無用。
03、豆漿可以天天喝
有些人認為豆漿中的植物蛋白,人體不易消化,每天喝會增加腎臟負擔。其實這句話的前後本身就是矛盾的。
如果植物蛋白本身很難消化,也就是說它無法進入血液,轉化為人體所需的營養素,那應該像“明天見”的金針菇一樣,直接隨糞便排洩出去了。
既然都排出去了,又怎麼會增加腎臟負擔呢?中國居民膳食指南告訴我們,每天都要吃大豆,當然也包括豆漿了。
豆類中含有主食中沒有的賴氨酸,能夠與主食達到蛋白質互補的作用,能夠提高蛋白質的利用率。
04、痛風人群能喝豆漿
高尿酸和痛風患者確實應該控制高嘌呤食物,當然也包括豆類,但是豆漿是豆類和水分混合的飲品,其中含水量非常高,大豆的嘌呤多數都被稀釋了,基本上它的嘌呤含量約38毫克/100克。
低嘌呤食物,不管是尿酸高,還是痛風患者,哪怕是發病期間,也都是可以適量食用的。
因此,豆漿是一種健康且經濟的飲品,它不會治病,但也不是毒藥。