中國約有1.8%的居民每天飲用果汁，3.8%的居民每週飲用4~6次，約3%的居民每週飲用1~3次飲料。中國的人均果汁消費量為1.1kg，發達國家的人均果汁消費量已達到40kg。許多人對果汁的喜愛源自於，相對於水果，果汁飲用方便，口感好，營養足。
誤區
和其它飲料相比，果汁更健康。
實際上市場上購得的糖分飲料或軟飲料，不管是果汁還是其它飲品，都會對人的健康產生影響，但是自己手工製作的果汁對人體有益。
今年可能是對飲料公司不太友好的一年，在今年7月和9月國際醫學期刊《BMJ》和《JAMA Internal Medicine》分別發表了有關糖分飲料和軟飲料對人健康的研究，最後發現：含糖飲料的飲用和所有癌症以及乳腺癌的發生風險呈正相關，即，喝的含糖飲料越多，患癌的機率也越大，包括100%純果汁，但是此處所指的果汁分類不清，未指出到底是自制果汁還是市場上的果汁。另一項關於軟飲料的研究則發現：在歐洲10國人群中，總糖、增糖、人為增甜的軟飲料攝取增加，與全因死亡風險的增加有關，即：加工飲料（包括果汁，不過不是自制的）的攝取與死亡風險上升有關。
雖然美國癌症協會（American Cancer Society，ACS）在針對健康人群預防癌症的推薦中，推薦飲用適當的能維持體重或促進達到健康體重的飲料，但是其在癌症倖存者的營養和鍛鍊指南中卻指出，對於一些通過食物無法獲得足夠營養的癌症倖存者可以通過自制的富含營養的飲料來提高能量和營養的攝取。
參考資料：
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