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橘子是日常生活中常見的水果，很多人都喜歡吃，不僅僅是因為橘子的口味酸甜，更重要的是攜帶方便而且吃起來也方便。特別是對於忙碌中的上班族，會消耗比較多的橘子。一些人吃橘子比較隨意，不會考慮太多。而有一部分人就不一樣了， 吃個橘子也要思前想後，生怕和什麼食物一起吃了會出現中毒。

相信很多人都聽說過一些這樣的謠言：橘子不能和海鮮一起吃，吃了就是砒霜，不能和黃瓜一起吃，有毒會相剋，不能和牛奶一起吃，特別是在吃橘子的1小時內，不要一起吃，會吃死的……這些所謂的相剋和毒性，真的會因為和橘子一起吃而出現嗎？

1. 海鮮和橘子：

沒關係！民間傳言說：海鮮和橘子一起吃，會產生砒霜！砒霜屬於劇毒，會毒死人的！原因是：海鮮裡含有的砷為五價砷，人食用後是無毒的。但是如果將海鮮與維生素C一起食用，因為後者具有還原作用，會將五價砷轉變成三價砷，而三價砷就是有毒的。這種說法並不可信，任何物質相互反應的都是要有量的支撐的，如果食物之間達到產生砒霜的量，那麼經過計算將要吃幾十公斤以上的蝦，這個量是沒有人吃的下去的，沒等著毒死就先被撐死了！

因此，海鮮和橘子一起吃是沒有什麼關係的，如果出現了不適症狀，比如腹瀉腹痛，不要害怕，可能是蝦沒有處理乾淨或者脾胃本身就不好導致的。

2. 牛奶和橘子：

沒關係！有人說：牛奶是含鈣豐富的食物，也是含有蛋白質豐富的食物，橘子含有有機酸成分。二者一起吃會導致出現結石，嚴重會致命。這是不對的！牛奶中和橘子確實會起反應，二者相遇會導致蛋白質凝固，導致蛋白質變性。但是這並不代表對身體是有害的，蛋白質變性凝固後身體依然是可以吸收的，沒有什麼影響，大多也不會出現消化不良。

橘子和牛奶一起吃的人比比皆是，沒見過有誰因為吃橘子喝牛奶進了醫院的。極少有人出現不適應症狀，大多都是因為脾胃不好或者過敏以及乳糖不耐受導致的。

3. 雞蛋和橘子：

沒關係！還有人說：雞蛋中的蛋白質遇到柑橘裡的果酸，會快速凝固成塊，產生腹脹、腹痛或腹瀉等的症狀。這個謠言與橘子和牛奶的那個道理基本一樣，食物之間是不存在相剋的，也不會因為這兩種食物一起吃了就導致出現了不良反應或者結石等情況。

綜上，其實沒有什麼食物相剋，也沒有什麼食物之間吃了就會害命的！任何食物之間所謂的不良反應，都要達到一定的量才能表現出來，而這個量往往是人們不能食用的到的。即便因為某兩種食物一起吃導致了某種營養素的缺乏，也沒關係，會從其他食物中補充回來的，需要注意的就是食物多樣，這樣才能營養均衡。