美國藥品食品監督管理局（FDA）已經批准將一種轉基因豬用於食品和醫療產品生產，這也成了繼轉基因三文魚之後美國批准的第二種可供人類食用的轉基因動物。

這種被稱為“GalSafe”的轉基因豬是經過基因工程改造，消除了一種在許多哺乳動物中經常發現的，被稱為半乳糖（α-gal）的糖類。

這種糖主要問題是，可能會混雜進包括藥物，化妝品和食物之中，會引發某些人的過敏反應，嚴重的甚至可以致死。

但是，生產這種轉基因豬的公司表示，開發“GalSafe”轉基因豬的主要目標是開發不會引起這種過敏反應的血液稀釋劑等醫療產品；

最終的目標是開發出一種將豬的器官移植到人體，以解決器官移植捐贈器官缺乏的問題。

目前還沒有生產和銷售供食用的轉基因豬肉的計劃。

因為，進食豬肉引發半乳糖過敏，或者被稱為半乳糖綜合徵尚不被認為是目前急需解決的嚴重問題。

而轉基因豬肉的生產比普通豬更困難，成本也更高。

當前，公司僅在愛荷華州的一個農場大約飼養了25頭GalSafe豬。

什麼是半乳糖綜合徵？

α-半乳糖是在大多數哺乳動物體內發現的一種糖分子。

魚類，爬行動物，鳥類或人中通常不存在這種糖。

在由哺乳動物製成的某些藥物、化妝品、疫苗、明膠和奶製品等產品中都可能存在一定數量的α半乳糖。

已知，某些人在食用或接觸到含有α半乳糖的產品後可以發生過敏反應，嚴重的甚至可以致命，這種狀況被稱為Alpha-gal綜合徵，或Alpha-gal過敏，或紅肉過敏。

發生Alpha-gal綜合徵的主要症狀包括：

皮疹、蕁麻疹、噁心或嘔吐、呼吸困難、血壓下降、頭暈或昏厥、以及嚴重胃痛等。

症狀一般在進食紅肉或接觸含α-gal產品後3-6小時出現。

至於可能發生哪些症狀，以及嚴重程度因人而異，症狀可以非常輕微，也可以非常嚴重，甚至可以致命。

而吃這種GalSafe豬的豬肉就可以避免Alpha-gal綜合徵的發生，這也是這種豬肉作為食品唯一的好處。

因此，如果是要吃肉，這種轉基因豬對一般人並沒有任何特別的好處。

開發這種轉基因豬的主要目的還在於拓展醫藥方面的用途。