1829年，法國依雲公司首次將瓶裝水作為商業飲料引入市場。現今，瓶裝水已經成為一種真正的全球商品，即使在偏遠地區也能找到它們的存在，但並不是世界上任何地區都通有自來水。很幸運，在我國，新農村建設讓大部分地區用上了安全可靠的自來水。

自來水那麼便宜，為什麼還有那麼多人喝瓶裝水？

目前，大多數城市的自來水大概在4元/立方米，也就是0.004塊每升。瓶裝水確實貴得驚人，比如農夫山泉，大概約每瓶2塊5，一瓶550毫升，也就是4.55塊每升。我們隨便估算便知道，農夫山泉瓶裝水比自來水貴了1138倍。

比如，海南海口的自來水只要1.8元/立方米，也就是0.0018塊每升。筆者在淘寶上發現，有瓶裝水5100西藏冰川每瓶5.38元，一瓶330毫升，也就是16.3塊每升。足足9056倍。

筆者就不再舉例了。用大資料說話。科學家們統計資料表明，瓶裝水一般比自來水貴240到10000倍！最高高達1萬倍！(Marcussen 2013)

網友們會問了，瓶裝水那麼貴，自來水那麼便宜，為什麼大家不都去喝自來水呢？

筆者認為主要有以下3個原因。

第二個原因是，很多人認為瓶裝水與自來水相比有更好的促進健康的特性，有更好的味道和品質，而且瓶裝水被作為時尚和年輕的標誌來銷售。

第三個原因是，自來水的感官品質差導致很多人對自來水缺乏信任。奇怪的是，儘管一些研究表明，消費者相信瓶裝水比自來水更健康、更感官，但幾乎沒有科學證據證明瓶裝水比自來水質量更好。此外，我們需要強調的是，人們還不清楚是什麼決定了水的感官品質，也不清楚消費者為何對某一種水存有偏好。

還有就是，瓶裝水一般只會接受市場監督局的抽樣檢查，而自來水水廠常常會每天檢測甚至實時線上監測，這樣看來自來水的安全性更高。當然，我們不排除有些瓶裝水廠家為了保障質量，也會自己每天檢測，把控質量。

下面從兩個飲用水中常見的汙染物的角度來說明，瓶裝水水質可能會比自來水差。

1. 溴酸根濃度高

在我們的飲用水水質標準中，國家監控了溴酸根的濃度，嚴格規定其在自來水和瓶裝水中的濃度均不能超過每升10微克。因為溴酸根是潛在致癌物質。

中國地質大學(武漢)的研究學者對16種不同品牌的瓶裝水檢測發現，有9個品牌的瓶裝水中含有溴酸根，其中有3個品牌的瓶裝水中溴酸根濃度超標 (Peng 2016)。這些溴酸根超標的瓶裝水中，有一些甚至是國際大品牌。但是，在兩份自來水水樣中，研究學者都沒有檢測到溴酸根。

大家可要知道，溴酸鹽可是非常強的致癌物，它的濃度在飲用水中是絕對不能超標的。只要超標，那就以為著這些水可以算作是劣質水，哪怕是國際品牌。

2. 微塑膠多

很多網友偏執地以為自來水水質差、瓶裝水特別好，以至於只喝瓶裝水，拒喝自來水。這樣是不對的。

2019年，加拿大維多利亞大學的學者們調查發現，自來水每升水僅僅只有4.23個微塑膠，而瓶裝水每升水卻有94.37個微塑膠 (Cox 2019)。瓶裝水中的微塑膠數量是自來水裡的22倍！

微塑膠對人體健康的影響，筆者在這裡就不再贅述了，要知道微塑膠可是塑膠降解形成的。

看到這些驚人的資料，大家還會覺得瓶裝水的水質真的會比自來水好嗎？

為什麼瓶裝水中會有較多的溴酸根和微塑膠？

1. 溴酸根的形成原因

大家不知道的是，瓶裝水大部分都是採用臭氧消毒。瓶裝水不會用氯消毒，因為瓶裝水不需要在水中提供多餘的消毒劑。在臭氧消毒之後，可以密封包裝起來，而臭氧可以在殺菌完後分解，不會造成成分遺留。

但是，臭氧也是導致瓶裝水中溴酸根濃度常常超標的罪魁禍首。因為很多瓶裝水是礦泉水，而礦泉水常含有溴離子。臭氧氧化性強，能將溴離子氧化為溴酸根。

2. 微塑膠的來歷

有一項對世界9個不同國家的250瓶瓶裝水的調查，發現全世界11種名牌暢銷瓶裝水幾乎所有品牌瓶裝水都含有微塑膠。

瓶裝水中檢測出的微塑膠大多數是聚丙烯。聚丙烯是瓶裝水瓶蓋的主要成分，也就是說，瓶裝水中的微塑膠顆粒，很大程度上來自瓶裝水的罐裝過程。另外，瓶裝水的瓶子可能會析出微塑膠。

參考文獻

Marcussen. 2013. Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 12, 333-352.

Peng. 2016. Microchem. J. 124, 127-131.

Cox. 2019. Environ. Sci. Technol. 53, 7068-7074.