長期以來，長鏈脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)都被認為可以減少炎症和降低心臟病的風險。然而，美國塔夫斯大學（Tufts University）近來的一項最新研究發現，這兩種omega -3脂肪酸在功能上存在關鍵區別，結果表明DHA和EPA在調節免疫系統中各自發揮作用。

研究人員發現，EPA和DHA的抗炎特性表現出以下四個方面的主要區別：

① DHA降低了四種促炎蛋白的基因表達，而EPA只降低了一種促炎蛋白的表達。

② DHA降低了白細胞三種促炎蛋白的分泌，而EPA只降低了一種促炎蛋白的分泌.

④ EPA透過產生與免疫調節相關的副產物，改善了促炎蛋白和抗炎蛋白之間的平衡，其作用不同於DHA。

DHA被發現比EPA具有更強的抗炎作用圖片來源：nutritioninsight

該研究作者表示，這些結果對於使用補充品來對抗特定的健康問題具有重要的意義。DHA在體內炎症標誌物上在兩者中更強大，在人體體內，促炎蛋白質和抗炎蛋白質之間總是存在平衡。研究發現，EPA比DHA更能增強這種平衡，而平衡對於預防心血管疾病至關重要。

01 補充劑測試

這項雙盲研究讓9名男性和12名患有肥胖症和慢性炎症的絕經後女性服用DHA或EPA補充劑。首先是為期四周的匯入階段，在此期間，參與者被給予非omega-3補充劑作為安慰劑，以建立比較的基礎。然後進行了兩個十週的階段，在此期間，病人服用DHA或EPA補充劑。參與者每天服用3 g劑量。此外，在補充期間有一段為期10周的洗脫期。

02 創新空間

據悉，該研究結果發表在《動脈粥樣硬化》（Atherosclerosis）期刊上。研究人員表示，這一發現可能對行業補充產品創新和市場營銷產生重要影響。

去年，健康專家警告稱，omega-3補充劑可能對不同的消費者產生不同的影響，不應被視為解決炎症問題的萬能藥。行業也對今年的一系列研究進行了反擊，這些研究對omega-3對心血管健康影響產生了懷疑，一些專家聲稱補充劑和改善心臟健康之間的聯絡是微弱的。然而，塔夫茨大學的發現對魚油補充劑的健康聲稱做了有利的補充。