細胞是一切生物的基本單位，人體就是由各種細胞構成。細胞一般很小，肉眼是看不到的。但雞蛋黃卻是一個能看得見的很大的細胞。細胞由細胞膜、細胞質和細胞核構成。細胞核在細胞的中心，細胞核內有染色體。染色體由DNA大分子和蛋白質構成，DNA是脫氧核糖核酸的英文縮寫。柒色體就是DNA的載體。DNA上的一些片斷就是基因。人的基因組只有一個，包含2到3萬個基因，就存在於染色體中。基因是遺傳因子，它儲存了生命發育的全部資訊，決定生命的發育、變異和遺傳，人的生老病死都和基因有關。人的受精卵就是依據基因發育成小孩，並長大成人，完成人生旅程。

人的細胞可分為體細胞和生殖細胞。人的體細胞的細胞核內有46條(23對)染色體，而生殖細胞(精子和卵子)的細胞核內只有23條染色體。染色體又有兩種，分別為常染色體和性染色體，性染色體又分為X染色體和Y染色體。卵子有22條常染色體和一條X染色體，精子有22條常染色體和一條X或Y柒色體。卵子和含X染色體的精子結合，受精卵就發育成女孩，和含y染色體的精子結合，受精卵就發育成男孩。由此可知人的體細胞有22對常染色體和一對性染色體。

由於基因決定生物的性狀、變異和遺傳。因此改變生物基因的技術(基因工程)或稱轉基因技術廣泛地應用於農業、醫療、工業等各個方面。

傳統的農業培育良種的方法之一是用兩個不同品種農作物進行雜交，實現種子的基因重組，而培育出優良的農作物的種子。袁隆平的雜交稻就是雜交育種的成功範例。而轉基因技術是透過基因的轉移，實現基因重組而培育良種。如抗棉鈴蟲的棉花新品種，就是把一種細菌的抗蟲基因轉移到棉花的種子中，這樣就培育出了抗蟲害的棉花新品種。

轉基因技術也廣泛地應用到醫療領域。用轉基因技朮製造疫苗，製造各種藥物等。基因科學技朮的發展，對人類抗衰老和長壽的研究也有廣闊的應用前景。

對基因工程的研究應用必須嚴格監管，必須要確保安全，這些都是十分重要的。