所謂的真菌，在生物學中稱為真核生物。

美國的查爾斯河實驗室有名的G實驗，該實驗主要就是研究真菌的細胞壁成份。真菌的細胞壁包含的主要成份是甲殼素，和植物細胞壁以及細菌細胞壁有很大的區別。植物細胞壁主要成份是纖維素，細菌細胞壁主要成份是幾丁質、纖維素、葡聚糖、甘露聚糖。

經過試驗分析指出，真菌細胞壁所包含的主要成份甲殼素，在其它微生物、動物和人體細胞中並不存在。

在地球兩極的地區包含大量的微生物，適應低溫生存的生物，其中就有Geomyces。Geomyces是低溫環境中比較常見的真菌群落。在中國的新疆、雲南、四川等地有寒冷高原的泥土中就含有Geomyces真菌群。

這種真菌的代謝產物對植物的原菌有良好的拮抗作用，藉此，用在新型的農作藥物研究中可大展該類真菌的身手了。